白酒在中國數(shù)不勝數(shù)，白酒按香型分，有醬、清、濃、米、鳳等多種香型，比較常見的兩種就是醬香型和濃香型白酒，醬香酒和濃香酒在外觀、口感、生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝、發(fā)酵容器、用曲、酒香等方面都存在一定的區(qū)別，相比較而言，兩種香型的白酒各有各的口感特點，哪種更好喝主要還是取決于個人對白酒香味的喜好。下面一起來看看醬香酒和濃香酒的區(qū)別是什么以及醬香型白酒和濃香型白酒哪個好喝吧。

醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而得名，又稱茅香型白酒、醬酒，屬大曲酒類，具有醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長等特點。醬香型白酒作為中國特色的酒類，是白酒的典范，也是酒文化的重要載體之一，具有深厚的文化內(nèi)涵，下面一起來詳細了解一下醬香型白酒是什么意思以及醬酒的文化內(nèi)涵有哪些吧。

醬香型白酒選購時，主要可以通過看釀造工藝、原料、產(chǎn)地、年份等方法來判斷其品質(zhì)好壞，會喝酒的朋友還可以通過觀酒、聞香、品味、觸摸、看拉線、看酒花、火燒、注水、聞空杯香等方法來品鑒出醬香型白酒的優(yōu)劣。下面一起來文章中詳細了解一下醬香酒怎么選以及醬香型白酒怎么品鑒好壞吧。

醬香型白酒和清香型白酒是兩種香型不同的白酒，它們在原料、釀造工藝、口感等方面存在一定的區(qū)別，各有各的口感特點，醬香型白酒口感醇厚，清香型白酒則香氣純正醇厚，略帶甜味，哪個更好喝主要看個人口感喜好，有的人既喝醬香酒，也喝清香酒，那么醬香酒和清香酒能混合嗎？一般來說是不建議混合飲用不同香型白酒的。下面一起來了解一下醬香型白酒和清香型白酒的區(qū)別是什么吧。

醬香型白酒是純糧食酒，是用高粱釀造而成的，而且要求用茅臺鎮(zhèn)當?shù)氐挠袡C紅纓子糯高粱，除此之外，還要用到小麥作為制曲的原料。醬香型白酒的釀造工藝非常復(fù)雜，釀造需要經(jīng)過端午制曲、重陽下沙、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，整整一年時間才算完成，釀好的酒還需要經(jīng)過窖藏3年以上，再精心勾調(diào)才能進入市場。下面一起來了解一下醬香型白酒是什么糧食做的以及醬香白酒的釀造工藝流程吧。