紅腸原產(chǎn)于俄羅斯等地，引進中國后成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺河、滿洲里等地特產(chǎn)，以哈爾濱所產(chǎn)紅腸最為著名。最正宗的哈爾濱紅腸，主要產(chǎn)自于哈爾濱秋林食品紅腸、哈爾濱秋林里道斯紅腸、哈肉聯(lián)紅腸、哈爾濱商委紅腸，哈爾濱農(nóng)大紅腸，各自都具有不同的特色。

做紅腸時，腸衣的選擇很重要。一般在灌腸衣的時候都選擇用豬小腸或者羊小腸。很多人在吃紅腸時糾結(jié)它的腸衣要不要去掉，如果是用天然腸衣做成的可以直接食用，對身體無害，如果是人造腸衣的話，要看是可食性的還是非可食性的，非可食性的人造腸衣雖有透氣性但不可食用。下面具體了解下紅腸的腸衣制作原料。

俄羅斯冬天漫長，一年有大半是冬天，冬天人體大量熱量散失需要食用高熱量食物補足熱量。而紅腸是一種比較容易存放且方便食用、快速補充熱量的食物。那么俄式紅腸怎么做好吃呢？俄式紅腸的配方是什么呢？下面一起來看看詳細介紹吧。

在哈爾濱，有一種美食非常受歡迎，那就是紅腸。哈爾濱紅腸，又名里道斯灌腸，是黑龍江哈爾濱地區(qū)的特產(chǎn)。哈爾濱紅腸起初在中國并不存在，原產(chǎn)地是立陶宛，被當?shù)厝朔Q為里道斯。1989年中東鐵路開通，俄羅斯人大量進入哈爾濱，也將肉灌制品帶到了哈爾濱。因其色澤暗紅，故稱紅腸。

哈爾濱紅腸是東北地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一，口感鮮美，肉質(zhì)緊實，風味獨特。如果你喜歡吃香腸，那么哈爾濱紅腸絕對是你不能錯過的美食之一，那么哈爾濱紅腸在哪買是正宗的？可以前往當?shù)氐墓枮I市場或商店購買，也可以通過電商平臺或?qū)I(yè)食品網(wǎng)站進行網(wǎng)購。哈爾濱紅腸種類有哪些？下面來了解下。