隨著生活節(jié)奏的加快，電炒鍋越來越多地出現(xiàn)在都市人的廚房中。它既可以用來炒菜，亦可進行煎、炸操作，煲湯、燉肉的功夫也不錯，雖然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清潔及可以自由調(diào)節(jié)溫度等諸多優(yōu)點仍使之大有取代傳統(tǒng)炒鍋之勢。那么如何使用電炒鍋制作美食呢？下面就和小編一起看看深川鍋、燉蔬鍋、熱窩雞、一鍋燴四種美食的做法吧！

市場上的電炒鍋款式類型比較繁多，電炒鍋種類包括有電爐式電炒鍋、連體式電炒鍋、分體式電炒鍋，電爐式價格較便宜，連體式烹飪較方便，分體式較安全。那么，電炒鍋怎么選才好呢？下面，小編就分別從電炒鍋的材質(zhì)、功率、容量、功能、品牌、價格幾個方面來介紹電炒鍋的選購要點。

普通的火鍋功能比較單一，不能滿足人們多樣化的需求。而韓式多功能電熱鍋，集蒸煮煎炒一體，功能非常強大，可以炒青菜、做米飯、煲湯、烤豬排、牛排、煎餃子等等，而且使用簡單、快捷。下面就來具體了解韓式電火鍋的菜譜食譜，學著烹飪起來吧。

隨著生活水平的提高，人們對食物的制作要求也越來越精細化。更多的鍋具出現(xiàn)，烹飪著更為地道別致的美食。其中，多功能鍋可謂是大家的心頭愛，煎炸蒸煮樣樣行，其較高的使用頻率也讓人們對它的質(zhì)量要求頗高。這個有多種烹飪用途的電熱鍋，到底怎么用？多功能鍋菜譜又有哪些？

在做湯的時候，器皿的選擇很重要，有些人認為，炒菜鍋可一通百通，這種看法是錯誤的，其實每種湯鍋都有其獨特的作用。一般來說，煲湯以選擇質(zhì)地細膩的沙鍋為佳，劣質(zhì)沙鍋的瓷釉中含少量鉛，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，對身體造成危害。煲湯時，也要注意一些事項，接下來就和小編一起來看看吧。