一、進口巧克力怎么選

巧克力是許多消費者喜愛的食品，放一塊巧克力在嘴里，任其在舌尖慢慢融化，那種甜蜜的感覺真的很棒。隨著人們消費水平的提高，越來越多的進口巧克力產品涌入我國市場，這些進口巧克力來自世界各地，口感不同，品種各異，往往包裝精美且價格不菲，面對琳瑯滿目的進口巧克力產品，消費者該如何選擇呢?

1、視覺——拿到產品包裝，要注意看兩個最重要的指標：可可含量與可可脂。雖然說可可含量是衡量營養(yǎng)成分的標準，一般來說，可可含量過超過80%的巧克力，口感微苦，很難為大多數人所接受，消費者需要根據自己對可可口感的接受程度來挑選適合自己的巧克力。國內有一些非常便宜的巧克力，是用廉價的、由化學成分調制而成的代可可脂來替代純可可脂，一字之差，但是口感、香味、營養(yǎng)成分等都有著天壤之別。

2、嗅覺——制作工藝是巧克力的靈魂?？煽珊?00多種芳香物質，只有經過高溫烘焙等工藝，才能讓巧克力散發(fā)出濃郁中略帶一點點酸味的獨特香味。

3、聽覺——優(yōu)質巧克力質地相對較硬，掰開的時候會發(fā)出清脆聲，斷面比較平滑。要注意聽聽巧克力“自己的聲音”。

4、味覺——巧克力是可以品鑒的，而不只是“吃”。很多人一拿到巧克力，就會迫不及待地送入口中，興奮地“咬”起來。其實，巧克力在口中融化的過程才是最值得享受的過程。將巧克力置于舌上，讓口腔內的熱度及唾液慢慢的將巧克力融化，優(yōu)質的巧克力基本不需要你再動牙齒，唯一要做的可能就是用舌尖輕輕攪拌巧克力，讓它均勻融化，整個口腔都溢滿巧克力的滋味。巧克力為什么會“不融于手，只融于口”呢？這與可可脂的特性有關?？煽芍娜邳c與人體體溫非常接近，入口即化，優(yōu)質的巧克力口感非常柔順嫩滑，絕不會有“粉粉”的感覺，更不會有微粒感。

二、進口巧克力選購注意事項

1、要盡量在有一定信譽度的商業(yè)企業(yè)選購，購買品牌知名度較高、市場占有率較高的生產企業(yè)的產品。

2、要選購帶包裝的近期生產的巧克力。

3、要注意產品標簽上有無廠名、廠址、產品等級、生產日期、保質期等內容。

4、要注意觀察產品包裝是否嚴密，有無滲漏現象。

特別提醒消費者，只有貼有中文標簽的進口食品才能上市，如果沒有中文標簽，就代表這些洋巧克力是不能夠正規(guī)上市銷售的“黑戶口”產品，這樣的產品一旦出現問題，維權也相對困難。

因此消費者在購買進口巧克力時，一定要注意產品上的中文標簽和進口食品衛(wèi)生許可證，保留好相關消費憑證，如果發(fā)現沒有任何中文標志的進口食品要及時投訴和舉報。