怎樣做椰蓉球好吃又簡(jiǎn)單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準(zhǔn)備黃油50克，待其軟化后和糖粉50克一起翻拌均勻。如果沒(méi)有糖粉，可以用綿砂糖或者砂糖代替，翻拌的時(shí)候一定要讓糖充分融化。

2、磕入1個(gè)蛋黃，充分拌均勻，再加入20克牛奶翻拌融合，過(guò)篩倒入15克奶粉和35克的低筋面粉，翻拌均勻，讓食材充分融合。

2、充分翻拌好后，就可以把準(zhǔn)備好的椰蓉倒入容器里，再一次充分翻拌。這時(shí)候的食材基本上就可以團(tuán)成圓球的粘稠程度。如果太過(guò)稀的話，建議再稍加一些低筋面粉和椰蓉。

3、著手團(tuán)成大小均勻的小圓球，再在其表面粘滾一些椰蓉，整齊擺放在烤盤(pán)上，烤盤(pán)建議墊一層油紙。

4、烤箱提前預(yù)熱好，上下火175-180度，時(shí)間設(shè)置為13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門(mén)

1、椰蓉球酥脆的關(guān)鍵是黃油要打發(fā)充分，打成蓬松、淺黃的狀態(tài)。一定要等黃油室溫軟化再打發(fā)。

2、揉好的椰蓉小球每個(gè)10g左右，如果做的較大或者較小，那么烘烤的時(shí)間要適當(dāng)調(diào)整，當(dāng)然不建議做太大，太大的椰蓉球，烤出來(lái)不會(huì)太酥。

3、根據(jù)自己的烤箱溫度以及椰蓉球的大小來(lái)調(diào)整烤箱烤制的時(shí)間，一定要及時(shí)觀察上色情況，調(diào)整烘烤時(shí)間和溫度。

4、椰蓉球在烘烤到最后幾分鐘時(shí)一定要多觀察，烤至表面金黃即可。

5、自己做點(diǎn)心沒(méi)有防腐劑，建議一次不要做太多，剛做出來(lái)的非常香，也更好吃。