一、速凍小酥肉需要解凍嗎

小酥肉的制作過程對于有些人來說是比較麻煩的，因此它們會選擇直接去超市購買半成品，那么速凍小酥肉需要解凍嗎？

一般來說，速凍小酥肉是不需要解凍的，因為半成品食品都被一層淀粉或面包屑包裹，直接下鍋油炸不會引起油爆。

但是，如果是冷凍的大塊肉、雞腿、魚類、雞胸肉之類的就不能直接油炸，需要化凍后擠干水分再炸。因為這類的冷凍食品，外面被冰塊包裹，且含有很多水分，直接放進油鍋里炸的話，表面的水分不僅會引起爆油花，使得操作很危險，也會使炸的食物外焦里生，還會對鍋有損害。

一般來說，冷凍食品是否能夠直接油炸，在其外包裝會有說明的。

二、 速凍小酥肉空氣炸鍋怎么做

前文已經(jīng)簡單了解到了速凍小酥肉是不需要解凍的，那么接著咱們就來看看速凍小酥肉空氣炸鍋怎么做吧！

用料：速凍小酥肉1袋。

步驟：

1、將小酥肉切成小塊，放入錫紙碗中。

2、設定180度，15分鐘。

4、放入空氣炸鍋中。

5、取出散熱。

6、擺盤，完成。