一、嬰兒核桃油可以熱炒嗎

嬰兒核桃油可以熱炒，但是溫度不能過高。使用核桃油炒菜時，可以用一定的比例將核桃油和其他食用油進行混合，并且在炒菜時不要用大火，溫度要控制在160度以下，即油溫八成熱。

嬰兒核桃油中不飽和脂肪酸含量高達90%，其中不飽和脂肪酸含有油酸、亞油酸、亞麻酸等，高溫會使這些脂肪酸失去營養(yǎng)價值，所以建議不要將核桃油的溫度過高，不要等到油冒煙了再往里面放菜，大約等到油熱了就可以放菜了，否則會破壞核桃油的營養(yǎng)成分。

使用核桃油最好的方法就是生吃，家長可以在牛奶中添加核桃油或者在土豆泥、奶粉、粥、面條等輔食中適當添加核桃油。還可以用核桃油做涼拌菜，比如拌水果沙拉、拌黃瓜等。核桃油是一種原味濃郁、鮮亮、營養(yǎng)豐富的產(chǎn)品，特別適合寶寶食用。

二、寶寶輔食熱炒用什么油

寶寶開始添加輔食后，輔食油也是必不可缺少的。給寶寶要用植物油，里面的脂肪和植物蛋白可以幫助寶寶更好地發(fā)育，尤其是像牛油果油，它里面的不飽和脂肪酸，能夠很好的幫助到寶寶的大腦發(fā)育，而且牛油果油則適合高溫油煎蒸煮。

寶寶添加輔食后，寶媽們需要準備兩瓶油：一瓶用于涼拌，一瓶用于熱炒。

涼拌油可選：核桃油、亞麻籽油、紫蘇籽油。

熱炒油可選：牛油果油、菜籽油等普通的家用植物油。

特別注意，不適合寶寶的植物油：

芝麻油/橄欖油：亞油酸與亞麻酸比例不合適。

菜籽油：含有芥酸和芥子甙等物質(zhì)，適合成年人吃。

大豆油：存在是否是轉(zhuǎn)基因等問題，不建議寶寶食用。

花生油：花生是易敏物，不適合作為寶寶輔食油選擇。