一、生椰拿鐵的生椰是什么

相信不少小伙伴都聽(tīng)過(guò)生椰拿鐵這種飲品，畢竟是大熱的網(wǎng)紅飲品，拿鐵可能大家都知道，就是拿鐵咖啡，那么什么是生椰呢？

其實(shí)，生椰拿鐵的生椰，指的就是椰奶，用椰子肉打碎之后加入適量的純凈水，就可以被稱為是生椰。不過(guò)同樣是椰奶，它獨(dú)特的地方就在于一個(gè)“生”字，“生”這個(gè)字在很多人眼中都是新鮮的代名詞，也就是“無(wú)添加”的意思，相比于普通的椰奶，“生椰”口感會(huì)更加的清爽，但是要比椰子水喝起來(lái)濃郁一些，也就是介于椰奶與椰子水中間的一種飲品。

二、生椰拿鐵用的是椰奶還是椰汁

椰奶。

實(shí)際上，正宗的生椰拿鐵用的是厚椰乳，厚椰乳是專門為調(diào)制飲料和咖啡研制的，比起直接喝的椰汁，加入了更多糖和氫化油，口感更絲滑更濃郁，和咖啡更搭，用椰汁的話，不會(huì)有這么濃郁的椰子味道，當(dāng)然，如果沒(méi)有厚椰乳的話，也可以用椰漿代替，不建議用椰汁來(lái)代替，不然保證不了成品的口感。

三、生椰拿鐵可以用椰子水嗎

生椰拿鐵一般用的是厚椰乳或椰漿，椰汁不建議用來(lái)制作，那么椰子水能做生椰拿鐵嗎？

椰子水是嫩椰子里特有的一種無(wú)色透明的清甜液體，椰漿、椰奶則是用10-12個(gè)月的椰子制作的，一般生椰拿鐵不能用椰子水做，因?yàn)樘烊灰铀鋵?shí)是帶有一絲絲咸味的，和濃縮咖啡能否碰撞出大眾認(rèn)為好喝的口感，要看玄學(xué)——制作美式的咖啡豆不能太將就，需要挑選和椰子水咸甜風(fēng)味搭配的豆種，這一下子成本就飆升了，因此不建議用椰子水做生椰拿鐵。