一、法國干紅葡萄酒保質(zhì)期幾年

法國干紅葡萄酒一般酒標(biāo)上的保質(zhì)期為10年。但其實(shí)葡萄酒是沒有保質(zhì)期的，只要保存好，酒液不會(huì)變壞，只是風(fēng)味會(huì)逐漸消散，味道變淡，口感變差，一般5年內(nèi)喝完最好。葡萄酒真正的“保質(zhì)期”，我們叫做生命曲線，不是拋物線型，也不是正態(tài)分布型，而是類似微生物的生長曲線，有一個(gè)很快的發(fā)展期，然后進(jìn)入巔峰期，最后走向下坡路的衰老期。

二、法國干紅葡萄酒級(jí)別AOP是什么級(jí)別

法國干紅aop可以說是法國紅酒等級(jí)中的最高級(jí)別，是法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。法國干紅aop相當(dāng)于舊的紅酒分級(jí)制度中的AOC級(jí)別。

最高等級(jí)的法國葡萄酒，及aop法國紅酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得AOP證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.P等級(jí)的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。

舊版的法國葡萄酒等級(jí)制度在很長一段時(shí)間里都制約著法國酒農(nóng)和生產(chǎn)商的生產(chǎn)行為，直到1992年，歐盟正式確立了PDO體系，目的是為了保護(hù)歐盟國生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。為了響應(yīng)歐盟的改革并配合歐洲農(nóng)產(chǎn)品級(jí)別標(biāo)注形式，法國也于2009年進(jìn)行了一次改革，于是新的AOP體系取代了原有的AOC制度；VDQS這一等級(jí)在2011年被正式撤銷，原有的VDQS葡萄酒或被提升或被降級(jí)；所有的VDP和VDT葡萄酒分別被IGP和VDF取代。

在新的法規(guī)下，法國葡萄酒被分為3個(gè)等級(jí)，分別是AOP、IGP和VDF。然而消費(fèi)者似乎并不買賬，因?yàn)樗麄冎徽J(rèn)AOC，因此盡管AOP體系已經(jīng)推行，但在最新生產(chǎn)的葡萄酒酒標(biāo)上，生產(chǎn)商還是習(xí)慣標(biāo)注AOC。