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珍珠奶茶的珍珠是用什么做的？珍珠奶茶之所以叫珍珠奶茶，就是里面有一類似于珍珠的東西，這是一種以淀粉為主要原料制成的粉圓產(chǎn)品，其中木薯淀粉是最為常用的一種，另外為了豐富口感，還會加入一些小麥蛋白和食品添加劑。下面，小編給大家整理了相關(guān)資料，一起來看看了解下吧，希望對你有幫助。
所謂的“珍珠”主要是木薯淀粉，為了使“珍珠”彈性十足和更有“嚼頭”，大部分珍珠奶茶還加入小麥蛋白、人工合成高分子材料。
maigoo小編了解到作為當(dāng)代奶茶中可添加的固體成分之一，多為黑褐色的球體，即軟糯，又有一定嚼勁。
珍珠本身的制作原料木薯淀粉是木薯經(jīng)過提取和脫水而來的，本身熱量就已經(jīng)很高了。但為了讓珍珠在很甜的奶茶中仍可以保持甜味，也有加很多香料和葡萄糖，所以熱量是非常高的。
波霸就是大顆的珍珠，主要原料就是木薯淀粉，比起普通的小顆粒珍珠來說，更有嚼勁，顏色比較淺，為淺褐色的半透明狀，看起來比較透亮。
Maigoo小編了解到珍珠一般是由木薯淀粉和黑糖混合制成，味道偏甜，為軟糯的口感。且由于使用黑糖煮制，其顏色比較深，為黑棕色。
寒天是一種藻類的萃取物，口感很糯，不過比珍珠更有勁道，咀嚼起來更有感覺。另外寒天雖然飽腹感很強(qiáng)，但是卡路里很低，不僅有降低血壓，還有預(yù)防大腸癌的作用。
其原材料為西谷椰樹淀粉，含有的營養(yǎng)成分包括碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素B，具有維持腦細(xì)胞正常運(yùn)行、增強(qiáng)人體免疫力和滋養(yǎng)肌膚的作用。
MAIGOO小編了解到珍珠奶茶里的珍珠在正常情況下食用，不會對自身健康帶來影響，若是食用過多的話，會增加腸胃負(fù)擔(dān)，不利于自身消化與吸收，常伴有腹痛、腹脹等消化不良情況，一般來說，珍珠食用量不宜超過10顆。
最好不要超過24小時。雖然放在冰箱中可以減緩奶茶的變質(zhì)時間，但是，奶茶中的主要原料是茶多酚，即使在低溫下茶多酚也會不停的氧化，超過24小時，奶茶就氧化得差不多了，最好不要飲用。
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