一、脫脂乳粉和生牛乳區(qū)別有哪些

脫脂乳粉和生牛乳都屬于乳品，不過二者在形態(tài)、加工方式、營養(yǎng)成分、保存時間等方面都存在一定的區(qū)別：

1、形態(tài)區(qū)別

生牛乳和脫脂乳粉的最大區(qū)別就是形態(tài)，生牛乳是液態(tài)的，大多為白色；而脫脂乳粉是干燥的固態(tài)粉末狀，一般為淡黃色。

2、加工方式區(qū)別

生牛乳是通過濕加工的方式制成的牛奶；脫脂乳粉則是以鮮牛奶為原料，經(jīng)消毒、脫脂、干燥等工序制成的，屬于干加工。

3、營養(yǎng)成分區(qū)別

生牛乳的營養(yǎng)成分更加的均衡，脫脂乳粉經(jīng)過處理，部分營養(yǎng)物質(zhì)的含量乳脂溶性維生素比生牛乳低，脂肪含量也更低。

4、保存時間區(qū)別

生牛乳是液態(tài)奶，其保質(zhì)期比較短，保存也比較麻煩；脫脂乳粉脫去了易變質(zhì)的脂肪，而且是干燥的粉末狀，更容易保存，保存時間也更長。

二、脫脂奶粉和生牛乳哪個比較好

1、生牛乳的優(yōu)缺點(diǎn)

生牛乳也稱為生鮮乳，是剛擠出的牛奶，沒有經(jīng)殺菌、均質(zhì)、過濾等加工的原生奶，含有有害細(xì)菌，需要煮沸殺菌后才能喝，它的優(yōu)點(diǎn)是比較天然，營養(yǎng)均衡全面，更能滿足生長發(fā)育的營養(yǎng)需要的需求；缺點(diǎn)是保質(zhì)期時間比較短，不適宜儲藏。

2、脫脂奶粉的優(yōu)缺點(diǎn)

脫脂奶粉的優(yōu)點(diǎn)是保存時間比較長，脂肪含量較低，熱量較低，缺點(diǎn)則是營養(yǎng)價值會低一些，也沒有那么均衡。

綜合來看，脫脂奶粉和生牛乳各有各的優(yōu)缺點(diǎn)，不好說哪個更好，因為每個人的體質(zhì)、吸收能力會有所不同，選擇哪種主要看自己的體質(zhì)和營養(yǎng)需求。