一、如何挑選奶片

1、看品牌

奶片是輕便快捷的營養(yǎng)載體，能夠適應(yīng)消費(fèi)者需求，國內(nèi)很多著名乳制品公司，盡量購買品牌大一點(diǎn)、衛(wèi)生質(zhì)量有保障一點(diǎn)的奶片，以避免生產(chǎn)過程中產(chǎn)生而人類肉眼無法分辨的污染物危害健康。

2、讀名稱

在選擇產(chǎn)品時(shí)，要留意產(chǎn)品名稱后面是否為“含乳制品”或者“含乳”等描述。“含乳制品”或者“含乳”顧名思義是指配料里面含有“乳制品”成分，但也僅僅停留在“含有”的層次上，其中乳含量與“真正奶片”相比相差甚遠(yuǎn)。在購買時(shí)看清楚名稱描述再購買，才能買到真正的奶片產(chǎn)品。

3、審包裝

第一是品牌；第二關(guān)注食品配料及營養(yǎng)成分表，奶片營養(yǎng)成分必須符合蛋白質(zhì)含量≥14.5%，脂肪≥20%，水分≤6%，灰分≤8%；第三留心查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；第四還需要審查一下有沒有質(zhì)檢合格標(biāo)志。

4、問銷量

無從抉擇時(shí)，還有一個(gè)最簡潔的方法就是問問售點(diǎn)的服務(wù)人員：“哪種奶片銷量最好？”這可以作為你挑選的重要參考條件。先排除掉那些銷量不好的奶片，然后再根據(jù)自己的品味挑選。

5、聞香味

奶片雖為固狀奶制品，經(jīng)過壓縮流程，但是新鮮而又可口的奶片仍必須具備香味清純的特點(diǎn)，而且應(yīng)容易讓人感受到那種純天然的奶香。

6、品口感

選擇口味好的奶片，好奶片甜味不太濃，但是奶香濃郁，沒有異味的最好，如果奶香淡而甜味太濃，可能是奶粉原料比例低，如果感覺有不新鮮的味道，說明奶粉原料質(zhì)量差，有氧化酸敗，至于是蘋果口味還是橘子口味，主要與添加的香精有關(guān)，和營養(yǎng)質(zhì)量關(guān)系不大。

二、兒童奶片怎么選

如果你想給小寶寶吃奶片，就要選一款：含全脂乳粉達(dá)70%以上，并且不添加奶精和“植脂末”等不健康添加劑的奶片。

有些廠家生產(chǎn)的奶片會使用植脂末作為添加劑，但經(jīng)過檢驗(yàn)合格的大品牌產(chǎn)品中則不會使用植脂末，所以要關(guān)注奶片的配料表與營養(yǎng)成分表。

專家稱，植脂末中最糟糕的成分是“氫化植物油”，這種油脂就是對心血管危害最大的“反式脂肪酸”，對人體沒有任何好處。經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：反式脂肪酸攝入后會大大增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，還會干擾必要脂肪酸的代謝，影響兒童的生長發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康。

植脂末常會添加在咖啡伴侶、含乳飲料、植物奶油、冰激凌、面包、曲奇、蛋撻等飲料和食物中。如果在配料表上注有“氫化植物油”、“植物奶油”、“植物脂肪”、“人造黃油”、“植物奶精”“起酥油”、“脂質(zhì)末”等字樣，一定要提高警惕，因?yàn)槟且馕吨称分泻蟹词街舅帷?/p>

現(xiàn)在市售的奶片有許多種，比如奶酪片、羊奶片、牛奶片、奶球、酸奶干、牛初乳奶貝和奶酥等。然而仔細(xì)看看配料表就會發(fā)現(xiàn)，除了奶粉、白砂糖之外，植脂末、酸味劑、甜味劑、香精等添加劑也赫然在列。尤其是植脂末，其中含有的反式脂肪酸，不但不利寶寶健康，還會影響智力發(fā)育。此外，大部分奶片都含有食用香精，也不適合寶寶長期食用。

所以如果抱著想要獲得營養(yǎng)素的心態(tài)，最好還是選擇新鮮的牛奶或酸奶，如果是乳糖不耐受的人，也可以選擇奶粉來補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。需要注意的是，孩子把奶片當(dāng)成零食時(shí)需要控制攝入量，以免影響正餐營養(yǎng)的攝入，吃完以后也要注意督促孩子刷牙漱口，以免引發(fā)齲齒不良隱患。