一、牛軋奶芙就是 雪花酥嗎

雪花酥、牛軋?zhí)?、牛軋奶芙，這三個名字經(jīng)常相提并論，牛軋?zhí)鞘亲詈唵蔚陌姹?，雪花酥在牛軋?zhí)堑闹谱骰A(chǔ)上添加了餅干原料，可以說是牛軋?zhí)堑纳壈姹?，那么牛軋奶芙是什么東西呢？

其實牛軋奶芙并不完全等于雪花酥，它是雪花酥的一種做法，結(jié)合了沙琪瑪和雪花酥，不像沙琪瑪吃起來那么單調(diào)，也比雪花酥清爽更多，口感方面兼具沙琪瑪?shù)木d密、酥軟和雪花酥的香甜，吃起來外粉內(nèi)軟，很適合當(dāng)下午茶的零食。

二、牛軋奶芙是沙琪瑪嗎

牛軋奶芙的原料主要是沙琪瑪和雪花酥，可以說它是沙琪瑪?shù)囊环N做法，將沙琪瑪與雪花酥相結(jié)合，做出來的甜品美食味道更佳，吃起來的口感也會兼具雪花酥和沙琪瑪?shù)膬?yōu)勢，非常好吃。

三、牛軋奶芙怎么做好吃

牛軋奶芙是很美味的零食，做起來也不太麻煩，自己在家就可以做。下面是牛軋奶芙的做法：

1、準備原料

雞蛋、低筋面粉、奶粉、黃油、棉花糖、蔓越莓干、玉米淀粉、植物油。

2、制作沙琪瑪部分

面粉和雞蛋倒在一起，和成面團，然后放在室溫下醒發(fā)20分鐘左右，再放到砧板上用搟面杖搟成0.2cm厚的面片，接著用刀將面片切成長條。起鍋燒油，油燒熱后，放入切好的長條，炸至膨脹上色后撈起，瀝干油備用。

3、制作 雪花酥部分

平底鍋加入黃油，小火煮至融化后，倒入棉花糖攪拌均勻并加熱，融化后加入奶粉攪拌均勻。

4、混合

將第二步制作完成的沙琪瑪和蔓越莓分別倒入到半成品的雪花酥中，用鏟子翻拌均勻，盛出放在烤盤中，壓盤整形后放涼切成小塊即可。

以上就是牛軋奶芙的制作方法，怎么樣，是不是很容易呢，如果有興趣的話可以自己在家試著做一下。