一、小販中心是什么地方

小販中心是新加坡的一種室外開放式餐飲經(jīng)營(yíng)消費(fèi)場(chǎng)所，又稱食閣、熟食中心。新加坡小販中心始建于1971年，起初是新加坡政府為對(duì)付街頭無(wú)牌熟食小販而興建的，目的是在為居民提供服務(wù)、為小販提供就業(yè)崗位的同時(shí)，解決因城市人口和小販數(shù)量不斷增多帶來(lái)的衛(wèi)生條件差、市容臟亂、攤點(diǎn)雜亂無(wú)序蔓延、道路堵塞和占據(jù)人行道經(jīng)營(yíng)等問題。小販中心建成后，政府給小販發(fā)放正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并對(duì)其進(jìn)行衛(wèi)生和食物處理等一系列的培訓(xùn)，取締街頭非法小販。

隨著時(shí)代的發(fā)展，目前新加坡有幾千個(gè)小販攤位在小販中心為居民和游客提供品種豐富、價(jià)廉物美的餐食；現(xiàn)在的小販中心，有完備的衛(wèi)生設(shè)施，攤位設(shè)計(jì)、上下水、排煙過濾、客人用餐的固定式桌椅等均統(tǒng)一安排配置。

二、新加坡小販中心有什么作用

小販中心的核心價(jià)值要素可歸納為三點(diǎn)：規(guī)劃和政府管理，個(gè)體經(jīng)營(yíng)，公共空間：

1、 管理城鎮(zhèn)

在城市發(fā)展中，小攤販?zhǔn)切枰蝗【喌模绻珣{借市場(chǎng)力量，幾乎不會(huì)有開發(fā)商青睞這種低消費(fèi)的商業(yè)形式，因此通過政府規(guī)劃土地資源的分配，將小販中心的功能整合在新鎮(zhèn)和市中心區(qū)再開發(fā)項(xiàng)目中來(lái)。

2、提供創(chuàng)業(yè)

個(gè)體經(jīng)營(yíng)模式保證了個(gè)人能以很低的資本創(chuàng)業(yè)，也為食物帶來(lái)了鮮明的個(gè)人特色，亞坤咖啡店、Kopitiam餐飲集團(tuán)等都是從小販中心起家逐漸創(chuàng)立的連鎖餐飲集團(tuán)，小販中心的設(shè)立提供了一定的創(chuàng)業(yè)方向和創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。

3、公共空間

小販中心不同于美食廣場(chǎng)，它是設(shè)立在室外的，開放的無(wú)空調(diào)的環(huán)境與小廣場(chǎng)結(jié)合，可以為人與人之間的交流創(chuàng)造條件，為公民，尤其是老年人提供打發(fā)時(shí)間的公共空間。

4、提供美食

隨著小販中心的發(fā)展，小販中心里的食物也越來(lái)越豐富，針對(duì)游客需求的各種國(guó)際化美食也日益增多，為居民和游客提供豐富的美食；除此之外，小販中心的美食一般比較便宜，可以以很實(shí)惠的價(jià)格吃到想吃的小吃。

三、新加坡有哪些著名的小販中心

新加坡的小販中心比較出名的有：廈門街小販中心（Amoy Street Food Centre）、麥?zhǔn)客∝溨行模∕axwell Food Centre）、舊機(jī)場(chǎng)路小販中心（Old Airport Road Food Centre）、牛車水大廈小販中心（Chinatown Complex Food Centre）、中峇魯小販中心（Tiong Bahru Food Centre）、忠忠小販中心（Chomp Chomp Food Centre）等，各位去新加坡旅游的話不妨光顧一下這些小販中心。