一、美食城檔口生意好做嗎

美食城檔口就是開(kāi)在美食城或美食廣場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)小規(guī)模餐飲生意的商店，是一種簡(jiǎn)易、廉價(jià)、大眾消費(fèi)的形式，正因?yàn)樗N合大眾需求，因此只要口味符合大部分人的喜好，價(jià)格也比較親民，通常生意是比較好做的。并且美食城檔口不像街邊其他小餐館，許多美食城美食廣場(chǎng)開(kāi)在購(gòu)物中心里，人流量方面是不擔(dān)心的，要想盈利，不光要保證餐飲消費(fèi)的質(zhì)量，還要注意宣傳。美食城檔口盈利要做好以下幾點(diǎn)：

1、品牌宣傳：在注重效率的現(xiàn)代化社會(huì)，酒香也怕巷子深，做好必要的品牌推廣是很重要的。為了避免經(jīng)營(yíng)的小吃種類(lèi)被淹沒(méi)在美食城的眾多項(xiàng)目之中，我們可以適當(dāng)?shù)呐e行一些推廣促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引消費(fèi)者上門(mén)。

2、制作規(guī)范：在美食城消費(fèi)的人群，一般有比較高的消費(fèi)要求，這就要求在店面經(jīng)營(yíng)的時(shí)候做到規(guī)范化管理，按照標(biāo)準(zhǔn)流程制作產(chǎn)品，保證食品的干凈衛(wèi)生。

3、服務(wù)周到：在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的時(shí)代，要想與其他檔口爭(zhēng)奪客源，除了要提升自身產(chǎn)品的實(shí)力以外，周到的服務(wù)質(zhì)量也是吸引客戶的重要手段。

除了這些自身的經(jīng)營(yíng)策略以外，還要考慮檔口的位置，一般來(lái)說(shuō)，美食廣場(chǎng)里面同樣的面積，所處的位置不同，價(jià)格相差很大。檔口越靠近門(mén)口，價(jià)格越高，越往里的，價(jià)格就越低，因此如何綜合衡量租金與客源地關(guān)系也是經(jīng)營(yíng)者要重點(diǎn)考慮的。

二、美食城檔口賣(mài)什么最火

美食城檔口生意怎么做？餐飲行業(yè)瞬息萬(wàn)變，經(jīng)常出現(xiàn)的網(wǎng)紅美食往往三兩個(gè)月就成了明日黃花，在快節(jié)奏的當(dāng)代，人們的口味變化也是越來(lái)越快，但萬(wàn)變不離其宗，好吃、符合大眾口味的美食總是會(huì)有市場(chǎng)的，就目前美食廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)來(lái)看，賣(mài)以下三種類(lèi)型的餐飲更容易盈利：

1、葷素搭配的工作餐

這主要是針對(duì)在寫(xiě)字樓上班的白領(lǐng)，為這類(lèi)人群提供的工作餐要求簡(jiǎn)單便捷，并且能提供多種選擇，口味方面也要有足夠的吸引力。白領(lǐng)上班族成天坐辦公室，因此脂肪含量低的食物更能吸引到他們，因此建議經(jīng)營(yíng)葷菜以魚(yú)蝦、雞鴨為先，其次選擇豬牛羊肉。

2、面條米粉類(lèi)

這種大眾口味總是會(huì)有顧客的，要想在眾多的小吃項(xiàng)目中脫穎而出，可以選擇特色面食，例如山西的刀削面、蘭州拉面、老北京炸醬面、臺(tái)灣的擔(dān)仔面、重慶小面、成都的擔(dān)擔(dān)面、云南的過(guò)橋米線等，不過(guò)要注意，最好能做到結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖叮苊饷朗承〕运敛环?/p>

3、快時(shí)尚餐飲

所謂的快時(shí)尚餐飲，就是定位介于快餐與正餐之間的食品，看起來(lái)像一頓正餐，但出餐效率比較快，價(jià)格也比較親民，并且，單品研究的技術(shù)含量較低，在消費(fèi)的高峰期也能能快速出單，這樣能避免顧客因?yàn)榈忍枚x開(kāi)。