一、零食鍋巴吃了會胖嗎

鍋巴零食是許多人兒時的回憶，一袋袋袋裝的鍋巴，咸香酥脆，給我們的童年帶來了許多快樂，許多人到現在都很愛吃零食鍋巴，那么零食鍋巴熱量高嗎？實際上鍋巴零食的熱量是相當高的，鍋巴的熱量每100克有554大卡，約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的24%，在同類食物中單位熱量是比較高的。

并且鍋巴零食是油炸食品，膨化食品，它的含油量特別高，熱量也非常高，熱量容易轉變成脂肪儲存起來，因此不建議減肥時食用零食鍋巴。

二、零食鍋巴的做法

市面上出售的零食鍋巴通常會含有一定的防腐劑和其他食品添加劑，許多朋友不放心，因此選擇在家中自制零食鍋巴，家中DIY鍋巴零食也并不難，下面就為大家介紹制作方法：

1、將米飯加熱至不燙手的程度，然后加入糯米粉、芝麻和其他所需調料。

2、把米飯揉成團狀，然后將米團用搟面杖搟開，厚度可根據自己的愛好，越薄越好，但太薄了會容易散。

3、將米餅切成小塊，起鍋放油，油燒至7成熱時放入小塊米餅炸熟。

4、炸的時候一定要注意火候，不要大火，變色后要改小火，不然容易糊。如果有烤箱、電餅鐺的話烤制會更容易。

制作的零食鍋巴一次吃不完的可以放在密封的盒子里隨時吃，不過要注意密封好，不然鍋巴很容易受潮，那樣口感就不好了。

三、解饞不發(fā)胖的15種零食

1、黑巧克力

在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖后進入血液，在身體里緩慢釋放能量，使血糖經2～3小時才降到空腹時的水平。因此，餓的時候吃塊巧克力，遠比餅干、蛋糕有效。

2、巧克力杏仁奶

據營養(yǎng)學家說：“巧克力杏仁奶比牛奶含有更多鈣元素，并且只含有2克碳水化合物，這是一種你無須感覺罪惡的巧克力飲品。其中還可以加入一些肉桂提味，肉桂還有抑制食欲的作用。”

3、黃瓜或涼薯片

由于水含量很高，黃瓜和涼薯片是口感非常新鮮的零食。這兩種食物還可以減輕水腫。詹姆斯建議用海鹽或者辣椒碎進行調味，對于涼薯片可以用檸檬汁或者肉桂來提升它的甜味。

4、凍干蘋果

這是最近很受歡迎的零食，原因在于這種零食可以補充鎂元素，對減壓很有幫助。詹姆斯表示，這種零食方便攜帶，如果被困機場，相比那些在售賣的看起來干巴巴又被很多人摸過的蘋果，這種凍干蘋果不失為更好的選擇。

5、康普茶

如果只想喝甜味嗞嗞冒泡的汽水，也一定要忍住，就算是低糖汽水也不行。根據營養(yǎng)學家建議，改喝康普茶吧。這種飲品已經不只是在家為孩子準備的了，而在任何一個商店都可以買到。發(fā)酵工藝給你提供了更多有益菌，可以提升你的腸胃消化功能。

6、圣女果

圣女果不會撒得到處都是，方便攜帶還不會留有任何氣味。你可以像吃糖果一樣一顆一顆地吃，卻不會攝入一點點糖份。吃圣女果所消耗的熱量比你吃到的還要多。而且你還可以獲得維生素C、鋅元素、番茄紅素和其他抗氧化劑，保持皮膚水嫩有光澤。

7、花生

花生中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通；它們還含有豐富的蛋白質以及植物油，肚子咕咕叫時可以頂餓。習慣于久坐的白領，不妨準備點花生、核桃、杏仁等堅果。長時間坐在辦公桌前，患心血管疾病的可能性會高出很多，而常吃花生核桃等堅果類食物能使發(fā)病幾率大大降低。

8、豆腐干

豆腐干突出的營養(yǎng)益處是高鈣。豆腐干的最大特點是營養(yǎng)均衡，蛋白質、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。據測定，每100克的豆腐干含有336千卡的熱量，含731毫克的鈣，而脂肪含量不足16克，多吃也不會發(fā)胖。

9、牛肉干或醬牛肉

醬牛肉或牛肉干富含蛋白質，有一些血紅素鐵，同時，鋅、硒和各種B族維生素含量也比較高，能補脾胃、強筋骨兼補益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉干含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營養(yǎng)價值大致相當于相同重量牛肉干的1/2，鈉的含量卻高一倍。

10、橄欖

橄欖能夠止咳祛痰、生津止渴。橄欖中富含有機酸，能促進消化液的分泌，幫助消化，所以，橄欖適合餐間或餐后吃，而不適合饑腸轆轆時吃。橄欖還能帶來清新口氣，尤其是辦公室零食譜中不可或缺的品種！

11、海苔

海苔有咸香的口感，熱量很低還營養(yǎng)豐富，包括鎂鈣等微量元素。此外，海苔還可以增強代謝，其豐富的碘含量可以幫助提高甲狀腺的功能。外表一點點的橄欖油使得海苔酥脆的口感可以滿足你想吃薯片的愿望，且不會發(fā)胖。

12、綠茶

茶葉中的咖啡因不但能幫助提神，其中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有抗輻射的作用。對于和電腦“朝夕相處”的白領來說，輻射是個讓人憂心的“副產物”。

13、燕麥片

麥片能提供來自復合碳水化合物的能量，還能帶來可溶性或不可溶性膳食纖維，能平衡一日營養(yǎng)結構。因工作導致心情不振時，不防泡一包燕麥片。它纖維含量高，能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應碳水化合物，幫人體源源不斷地獲得能量，并使人體血糖水平一直維持在較高水平，從而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低等。

14、鮮果奶昔

如果你不想吃可口的小點心，那么來杯自制的鮮果奶昔吧。做一大杯美味的鮮果奶昔，其實很簡單，只需要準備大豆蛋白粉、低脂酸奶、冷凍漿果和少許蜂蜜。其中大豆蛋白粉可以提供人體所需的蛋白質，冷凍漿果則提供了纖維素。而少量蜂蜜，會增加奶昔的口感。

15、毛豆

毛豆不單單是啤酒的下酒菜，其營養(yǎng)價值也不容忽視。毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，而且其中多以“不飽和脂肪酸”為主。它能提供人體必需的亞油酸和亞麻酸，改善脂肪代謝，有效的降低人體中甘油三酯和膽固醇的含量。毛豆既能煮熟即食，又可晾涼后食用。口味比較淡的朋友則可以選擇原味毛豆。