1、先將1500克大米浸泡4小時(shí)，磨成米漿備用。

2、先用清水浸洗500克涼粉草，洗凈后下鍋加水把涼粉草煮軟。

3、待煮熟之后把鍋里的汁留著備用，把鍋里的涼粉草拿出，拿出的時(shí)候把草上像膠狀的物質(zhì)仙草膠弄到先前鍋里的汁液里再拿去過第二次水。

4、涼粉草拿出之后待涼，然后放進(jìn)清水里搓，把它的精華都搓出來，之后涼粉草就可以扔了。

5、將第二次過水和先前鍋里備用的汁液混合，倒在一起，然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，就可以把汁液下鍋煮了。住的期間記住要不停地?cái)嚢瑁f不要粘底。

6、把粘米粉用水兌開，不要粘稠狀，要兌到液體狀，等鍋里汁液快熟的時(shí)候倒進(jìn)鍋里面，不停攪拌（前后攪拌）。

7、汁液表面有大泡泡就表示熟了，要把泡泡撈掉，都是臟東西。

8、最后把汁液倒進(jìn)容器，等涼了凝固后就大功告成了，徹底冷卻后即為晶瑩剔透、富有彈性的黑綠色食品，將其切成簿簿的小塊。根據(jù)各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水。