冰粉是起源于四川地區(qū)，在川、渝、貴區(qū)域一直是很受歡迎的一種美食，相傳其起源于明末清初，一個(gè)叫王味緣的女人無(wú)意間發(fā)現(xiàn)冰粉樹(shù)的果實(shí)在包里變成了透明的果漿，嘗了嘗覺(jué)得味道很不錯(cuò)，于是開(kāi)始在市場(chǎng)上售賣(mài)起來(lái)，后來(lái)逐漸傳到全國(guó)，現(xiàn)在各地都有冰粉，四川的成都紅糖冰粉、綿竹紅糖糍粑冰粉、樂(lè)山三鮮冰粉，貴州的玫瑰冰粉，臺(tái)灣的檸檬冰粉都各有特色。下面一起來(lái)了解一下冰粉是哪里的特產(chǎn)吧。

冰粉的原材料是假酸漿，來(lái)源于冰粉樹(shù)，是用冰粉樹(shù)的果實(shí)里面的冰粉籽制成的，除了假酸漿以外，冰粉還可以加入蔬果佐料、薄荷水、紅糖水等配料。要在家做冰粉的話，先要購(gòu)買(mǎi)原料，冰粉的原料在川、貴地區(qū)比較容易買(mǎi)到，在一般的副食品店、超市、糧油店都能買(mǎi)到，有的中藥店也有賣(mài)，如果沒(méi)有的話，可以考慮網(wǎng)購(gòu)。下面一起來(lái)了解一下冰粉的原材料是什么以及冰粉原料哪里有賣(mài)的吧。

做出來(lái)的冰粉有氣泡，說(shuō)明是手搓制作的冰粉，在手搓過(guò)程中進(jìn)入了空氣，因此會(huì)有氣泡，有氣泡的冰粉口感比較脆、清爽，沒(méi)有那么黏；沒(méi)氣泡的冰粉則比較綿密、軟糯，主要看個(gè)人口味喜好選擇，如果喜歡吃氣泡多一些的冰粉，注意做的時(shí)候多搓一會(huì)，加石灰水的時(shí)候要先將石灰水沉淀，慢慢倒入，并選擇同一個(gè)方向攪動(dòng)。下面一起來(lái)了解一下冰粉有氣泡的好還是沒(méi)氣泡的好以及冰粉怎么做氣泡才多吧。

冰粉是用一種植物的種子搓揉出膠質(zhì)，加以食用級(jí)石灰凝固成果凍狀的小吃，是著名的夏季小吃，在云貴地區(qū)非常受歡迎，那么，哪里的冰粉好吃？好吃的冰粉有彭山冰粉、冰粉涼宵、紅糖冰粉、玫瑰冰粉、三鮮冰粉、糍粑冰粉、山枇杷冰粉、野冰粉。以下，和MAIGOO網(wǎng)編一起來(lái)看什么味的冰粉好吃吧！

石涼粉，是信陽(yáng)市的一種著名特色小吃。屬于客家傳統(tǒng)美食之一。類(lèi)似果凍但因?yàn)槭翘烊恢参镒龀鰜?lái)的，所以比果凍更健康。該食物深當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，老少皆宜。那么石涼粉怎么做？石涼粉的功效是什么？下面我們一起了解一下石涼粉的相關(guān)知識(shí)吧。