一、紅酒開瓶器種類有哪些

愛喝紅酒的朋友，家里通常都會準備開瓶器，市面上葡萄酒開瓶器種類繁多，而且樣式也越來越漂亮個性，，下面為大家介紹市面上常用的紅酒開瓶器：

1、T型旋轉(zhuǎn)式開瓶器

這種是最傳統(tǒng)最簡易的葡萄酒開瓶器，當(dāng)然使用方法也最簡單粗暴，大家一眼就能看得出來。只要將金屬螺旋旋轉(zhuǎn)到軟木塞內(nèi)，然后用力將軟木塞拉出即可。這是最老式的開瓶器，后來逐漸演化出各式各樣的開酒器其實都是從它的基礎(chǔ)上改進的，原理都相近。但這種老式的開瓶器比較費力，而且容易弄壞軟木塞，所以開瓶器的發(fā)展是必然的。

2、海馬刀開瓶器

它是侍酒工作人員常備的開瓶工具，享有“侍者之友”的美譽。它由螺旋鉆、切割刀、手柄以及帶有一級或兩級卡位的活動臂組成，造型神似海馬，體積小，非常方便攜帶，是葡萄酒愛好者的必備良品。

3、杠桿式開瓶器

這種開瓶器樣子奇特，但非常好用。它是利用一個導(dǎo)向裝置和齒輪齒條裝置讓螺絲錐直上直下鉆入軟木塞中，以便于將其拔出。整個過程中我們不用旋轉(zhuǎn)任何東西，只要控制這兩個把手即可，非常方便易用，但是它有兩個缺點，其一，體型太大，其二，價格過于昂貴，一套都在130美金以上。

4、酒刀開瓶器

這種也是比較常見的簡易開瓶器，因其上邊帶有切開紅酒封帽的折刀而得名，集兩種功能于一身，而且非常小巧，適合外出攜帶。使用方法也非常簡單，先用切刀將封帽切開，然后將螺旋錐旋入木塞中，這時便可以將兩段式的折刀卡在瓶口，然后利用杠桿原理拉住把手把木塞拔出，如果一次拉不出來，還可以使用第二段卡在瓶口繼續(xù)往外拉。

5、Ah-So開瓶器

這種開瓶器不像普通開瓶器那樣帶有螺旋錐，我們只需將兩個長短鋼片插入木塞和瓶口之間，然后慢慢旋轉(zhuǎn)拉出即可。這種開瓶器比普通開瓶器在使用上要麻煩一些，但它不會破壞軟木塞，也不會有木屑掉入酒中。所以我們更多的用它來取出殘留在瓶口的斷開的軟木塞。

6、氣壓式開瓶器

這種開瓶器擺脫了傳統(tǒng)開瓶器的使用思維，不再使用旋轉(zhuǎn)、杠桿等暴力方式，而是巧妙的利用氣壓差使得木塞自動開啟。方法也很簡單，先用氣壓式開瓶器自帶的枕頭將軟木塞穿透，然后用開瓶器向瓶內(nèi)打入氣體，一般打入4~7次即可打開一瓶紅酒，非常簡單。

7、蝴蝶型開瓶器

顧名思義，就是其類似蝴蝶的樣子，所以被稱為蝴蝶型開瓶器，兩個把手就像蝴蝶的翅膀，不僅漂亮還非常好用，非常適合新手。方法非常簡單，將開瓶器置于軟木塞之上，用力旋轉(zhuǎn)螺絲錐使其進入木塞內(nèi)，這時兩邊的把手會隨著你的旋轉(zhuǎn)而翹起，現(xiàn)在我們只要用力將兩個把手下壓，利用杠桿原理木塞便會被螺絲錐拔出，比T型開瓶器要省力不少。

8、電動式開瓶器

電動式開瓶器是將傳統(tǒng)開瓶器和現(xiàn)代科技做了一次結(jié)合，這樣我們就不用費力去擰螺旋錐了。我們只要將開瓶器置于紅酒瓶口，摁向下的功能鍵它就會自動將螺旋錐旋入軟木塞中，旋入后我們再摁向上的功能鍵，開瓶器就會自動將軟木塞拔出，完全的自動化。

9、翼型開瓶器

翼型開瓶器使用比較普遍，分為單翼和雙翼兩類，比較常見的是雙翼的，“翼”的作用主要是利用杠桿直齒原理，將鉆入木塞的螺桿將木塞帶出。使用方法與海馬刀差不多，不過在將螺絲鉆頭鉆進木塞時不要按住兩翼，等鉆至一定深度就按住雙翼合起來，最后用力一拔。

10、兔耳型開瓶器

兔耳型開瓶器是一種快速開瓶器，因其兩個用于夾住葡萄酒瓶頸的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夾住瓶頸后，快速壓下壓桿，使螺旋鉆快速進入瓶塞，然后回拉壓桿，使瓶塞脫出。

11、插片式開瓶器

插片式開瓶器平常見得較少，屬于一種比較古老原始的開瓶器。它的使用方法是：將薄鋼片插入木塞和瓶頸接縫，然后用力旋轉(zhuǎn)將瓶塞夾住拉出。一般在木塞腐朽不宜用螺旋鉆的情況下使用，由于有了氣壓式開瓶器，這種開瓶器使用得比較少了。

12、套筒式開瓶器

套筒式開瓶器也是最常用的開瓶器之一，它可分為手動和電動兩種。將螺旋鉆鉆入瓶塞中，拔動開瓶器向上即輕易拔出。

二、開紅酒用什么開瓶器最好開

開紅酒的時候，用哪種開瓶器都可以，不過一般認為，海馬刀開瓶器是最適合開紅酒的。

海馬刀開瓶器是一種單桿開瓶器，使用起來不費力，造型小巧，方便攜帶，號稱“開瓶器之王”，很多專業(yè)侍酒的工作人員用的就是這種開瓶器。