如何挑選檳榔

1、挑選檳榔首先看形體，看顏色，再看制作廠家，以海南產(chǎn)為好。

2、看加工工藝，真正的好檳榔除了果子肉厚汁濃，還要靠科學(xué)的配方及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝來完成。檳榔有青果、煙果之分，煙果口味重，濃烈，易傷口，營養(yǎng)損失大。青果味道清淡，醇和，不燒口，保留水分大，營養(yǎng)價(jià)值高，故青果檳榔是時(shí)下檳榔消費(fèi)的主導(dǎo)。

3、產(chǎn)品包裝標(biāo)注齊全，廠名、廠址、品名、規(guī)格、含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期、成份明細(xì)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、注意事項(xiàng)等。正品一般較齊全，假冒、手工作坊的在某些項(xiàng)目上遺漏。

4、聞氣味，檳榔果很容易受潮霉變，聞一聞，可以識別。檳榔果有其獨(dú)特的香味，好的檳榔聞上去清香純正，無雜味異味。

5、看制作廠家、品牌，相信品牌的力量，尤其是大企業(yè)，品牌是企業(yè)的生命，負(fù)責(zé)任的品牌從不拿品質(zhì)開玩笑，絕不會搬石頭砸自己的腳。

6、包裝印刷質(zhì)量，正品材質(zhì)過硬，印刷質(zhì)量好，假冒材質(zhì)差，印刷品質(zhì)差，圖形、字跡模糊不清晰。

7、生產(chǎn)日期最重要：正品日期一般是電子或激光噴碼，清晰可見。假冒一般不具備此條件，模糊不清。

8、售后電話，正品電話暢通，假冒無電話或電話不通。地下工廠與規(guī)范工廠的生產(chǎn)有著天壤之別，問題檳榔大多出自這些地下作坊或非法侵權(quán)、仿冒產(chǎn)品上。

怎么鑒別檳榔好壞

1、外形

檳榔呈扁球形或圓錐形，高1.5～3.5cm，底部直徑1.5～3cm。表面淡黃棕色或淡紅棕色，具稍凹下的網(wǎng)狀溝紋，底部中心有圓形凹陷的珠孔，其旁有一條明顯疤痕狀種臍。質(zhì)堅(jiān)硬，不易破碎，氣微，味澀、微苦。

2、橫切面

檳榔種皮組織分內(nèi)、外層，外層為數(shù)列切向延長的扁平石細(xì)胞，內(nèi)含紅棕色物，石細(xì)胞形狀、大小不一，常有細(xì)胞間隙。內(nèi)層為數(shù)列薄壁細(xì)胞，含棕紅色物，并散有少數(shù)維管束。外胚乳較狹窄，種皮內(nèi)層與外胚乳常插入內(nèi)胚乳中，形成錯入組織；內(nèi)胚乳細(xì)胞白色，多角形，壁厚，紋孔大，含油滴及糊粉粒。