一、膽結(jié)石飲食禁忌

1、忌吃含膽固醇較高的的食物

如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。

2、忌吃含高脂肪食物

如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。

3、忌借節(jié)日或親友聚會時大吃大喝

因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。

4、忌食辛辣刺激的調(diào)味品

如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

5、忌煙、酒、咖啡等

這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。

二、膽結(jié)石吃什么好

1、要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。

2、要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

3、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

4、要多吃些能促進(jìn)膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須?(泡茶慢慢喝)。

飲食注意很關(guān)鍵，專家指出很多患者喜歡暴飲暴食，吃的多而又不運(yùn)動，這樣就會加重膽囊的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。一旦膽固醇濃度相對增高，容易發(fā)生沉淀，形成膽結(jié)石的機(jī)會就大大增加，所以提醒大家注意，不管怎樣，不要拿自己的身體做賭注。