里奧哈的釀酒歷史

里奧哈的種植歷史最早可追溯至羅馬時期。

到了中世紀（10-13世紀），葡萄園在里奧哈鄉(xiāng)村已經(jīng)相當普遍。

18世紀80年代期間，西班牙的曼努埃爾·昆塔諾（Don Manuel Quintano）前往波爾多學習釀酒技術(shù)，將橡木桶的使用引入了里奧哈，這大大提高了里奧哈葡萄酒的壽命，也提高了出口的潛力。

19世紀中葉，葡萄根瘤蚜病害在法國爆發(fā)，波爾多釀酒師的南下給里奧哈帶來了卓越的技術(shù)和經(jīng)驗。里奧哈葡萄酒就這樣迎來了大量出口法國的機會。

19世紀末，法國本地的葡萄園開始逐漸恢復，法國釀酒師也逐漸回歸家園，里奧哈葡萄酒開始衰落。為改變這一現(xiàn)狀，釀酒師們改用簡單且便宜的美國桶以降低成本，需求的疲軟導致里奧哈釀酒師不得不將酒放在桶中陳貯更長時間。

20世紀90年代，里奧哈葡萄酒重新煥發(fā)生機，眾多酒評家對里奧哈的贊賞使得它再次站上世界舞臺。

里奧哈葡萄酒地理范圍

西班牙以下三個原產(chǎn)地分區(qū)：上里奧哈、下里奧哈和里奧哈阿拉維薩。

里奧哈法定優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地管委會在綜合考慮以下因素后作出決定：合適的葡萄品種以及釀造受保護的原產(chǎn)地特有個性葡萄酒所必須的品質(zhì)水平。

里奧哈葡萄品種

紅葡萄品種

丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）、格拉西亞諾（Graciano）、馬蘇埃羅（Mazuelo）、紅馬圖拉納（Maturana Tinta）。

白葡萄品種

維尤拉（Viura）、瑪爾維薩（Malvasía）、白歌海娜（Garnacha Blanca）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon blanc）、弗德喬（Verdejo）、白馬圖拉納（Maturana blanca）、白丹魄（Tempranillo blanco）、圖倫特斯（Turruntés）。

里奧哈葡萄酒酒精含量

紅葡萄酒酒精含量至少達到11.5%，白葡萄酒和桃紅葡萄酒酒精含量至少達到10.5%。

受到原產(chǎn)地保護的葡萄酒必須符合以下化學屬性要求才能分別標示為“上里奧哈”、“下里奧哈（注：里奧哈官方目前已經(jīng)將“下里奧哈”更改為“東里奧哈”）”和“里奧哈阿拉維薩”等分區(qū)產(chǎn)品：

1、上里奧哈和里奧哈阿拉維薩：

（1）紅葡萄酒，最低酒精含量要求（%vol）：11.5。

（2）白葡萄酒，最低酒精含量要求（%vol）：11.0。

（3）桃紅葡萄酒，最低酒精含量要求（%vol）：10.5。

2、下里奧哈：

（1）紅葡萄酒，最低酒精含量要求（%vol）：12.0。

（2）白葡萄酒，最低酒精含量要求（%vol）：11.5。

（3）桃紅葡萄酒，最低酒精含量要求（%vol）：11.0。

3、獲準標注為珍藏和特級珍藏級別的葡萄酒，紅葡萄酒至少達到12%的酒精含量，白葡萄酒和桃紅葡萄酒至少達到11%的酒精含量。