五強(qiáng)溪魚(yú)因其生長(zhǎng)的風(fēng)景秀麗、環(huán)境優(yōu)美的五強(qiáng)溪庫(kù)區(qū)而名得。這里森林覆蓋率高，庫(kù)區(qū)水質(zhì)優(yōu)良、水深域廣，出產(chǎn)的“五強(qiáng)溪魚(yú)”肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體必需的多種氨基酸和微量元素，特別是硒、鋅等微量元素含量較其它地方魚(yú)類(lèi)更高，達(dá)到了“富硒”食品的要求，深受廣大消費(fèi)者的青睞。

品質(zhì)特色

肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，而無(wú)普通魚(yú)常有的泥腥味，五強(qiáng)溪魚(yú)氨基酸含量豐富，特別是體現(xiàn)肉質(zhì)鮮美的天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸含量較高，經(jīng)檢測(cè)，這4種氨基酸占總氨基酸含量值，鳙魚(yú)為39.1％、翹嘴紅鲌為41.2%、青魚(yú)為41.0％。因而五強(qiáng)溪魚(yú)較其它同類(lèi)魚(yú)其味道更鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感極佳。干魚(yú)個(gè)體大小均勻，體形較長(zhǎng)；鱗片、鰭條完整，無(wú)皺折，體表與魚(yú)腹?jié)崈?；色澤均勻、有光澤，顏色呈金黃色或銀白色；無(wú)鹽霜，肉質(zhì)緊實(shí)，魚(yú)香味濃郁，干濕度均勻。

地理標(biāo)志地域范圍

湖南省沅陵縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)的五強(qiáng)溪水庫(kù)（水深≥15米、海拔高度45－109米），共31萬(wàn)畝水域。包括五強(qiáng)溪鎮(zhèn)、陳家灘鄉(xiāng)、肖家橋鄉(xiāng)、清浪鄉(xiāng)、北溶鄉(xiāng)、深溪口鄉(xiāng)，沅陵鎮(zhèn)、太常鄉(xiāng)、盤(pán)古鄉(xiāng)、二酉鄉(xiāng)、明溪口鎮(zhèn)等共11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。質(zhì)量技術(shù)要求標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)范）核準(zhǔn)企業(yè)相關(guān)新聞報(bào)告。

沅陵縣域青山圍繞，植被結(jié)構(gòu)完整，形態(tài)自然，環(huán)境安靜優(yōu)美，是無(wú)公害漁業(yè)不可多得的有利條件。沅陵縣屬亞熱帶山地季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，日照適中，夏、冬長(zhǎng)，春、秋短，四季分明，年平均溫度16.6℃，平均氣溫變化在15.8-17.8℃之間，年日照1497小時(shí)，無(wú)霜期272.9天，大于或等于10℃，年活動(dòng)積溫5315℃，可持續(xù)300天，即魚(yú)類(lèi)能夠攝食生長(zhǎng)的時(shí)間可達(dá)10個(gè)月，大于或等于15℃的始終日，分別是5月21日和11月29日，持續(xù)天數(shù)190天。淡水主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)適宜生長(zhǎng)溫度范圍為15-30℃，因些沅陵縣境內(nèi)各種水體適宜魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)期達(dá)6個(gè)多月，沅陵溫暖濕潤(rùn)，平均相對(duì)濕度為80％，雨量充沛，年平均降雨量1456.6mm。