一.產品介紹

阿城大白菜種植歷史較長，發(fā)展也較快，早在康德元年阿城人開始種植大白菜。阿城大白菜種植歷史較長，發(fā)展也較快，早在康德元年阿城人開始種植大白菜。新中國建立后，農村實行了家庭聯產承包經濟體制改革，通過幫助農民打機電井，使大白菜產區(qū)的耕地100%變?yōu)樗疂驳?，激發(fā)了農民種植白菜的熱情。再加上農民不斷增施糞肥，改進栽培技術，采用了間種、復種等多種栽培模式，增加了單位面積的保苗數，加強了田間管理，使大白菜產量和質量有了顯著提高，阿城大白菜以其獨特的品質贏得了廣大消費者的喜愛，窖貯白菜量逐年增加。 阿城區(qū)農民嚴格按照綠色食品大白菜、無公害大白菜標準化生產技術要求進行生產，在阿什河白城村建立了無公害大白菜標準化生產示范區(qū)。阿城大白菜由于抗三大病害，口感佳，品質優(yōu)，耐貯運，在哈市周邊地區(qū)及黑龍江省的其它地區(qū)比較暢銷，還遠銷到遼寧、吉林、深圳等地。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：阿城大白菜的生產地域在阿什河街南城村、白城村、東環(huán)村，雙豐街的雙蘭村、勝祥村、愛民村、椴樹村，料甸鄉(xiāng)的新發(fā)村、海溝村。生態(tài)環(huán)境良好，該地區(qū)土地資源豐富，以黑土為主；地力肥沃，土壤 pH值5.5-7.0、有機質4-6%、全氮0.2-0.3%、全磷0.044-0.065%。該地區(qū)土壤肥沃，土質疏松，耕性良好，保水保肥力強，適合作物生長。且屬廣闊的農田區(qū)，環(huán)境容量大，區(qū)域環(huán)境質量較好。

（2）水文情況：該地區(qū)范圍內的河流屬松花江水系，水源為地下水，灌溉多井灌，種植業(yè)灌溉水水質符合無公害食品相應標準的要求，水質質量合格，適宜生產無公害農產品。

（3）氣候情況：該基地氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好森林覆蓋率在31%，雨熱同季，無霜期136天左右。降水均勻，年降水量600毫米左右，全年平均日照數2658小時，年積溫達3730℃以上，年活動積溫2700℃以上，達到了無公害大白菜生產基地標準，符合環(huán)境質量要求。

（4）人文歷史情況：阿城大白菜種植歷史較長，發(fā)展也較快，早在康德元年阿城人開始種植大白菜。新中國建立后，農村實行了家庭聯產承包經濟體制改革，通過幫助農民打機電井，使大白菜產區(qū)的耕地100%變?yōu)樗疂驳兀ぐl(fā)了農民種植白菜的熱情。再加上農民不斷增施糞肥，改進栽培技術，采用了間種、復種等多種栽培模式，增加了單位面積的保苗數，加強了田間管理，使大白菜產量和質量有了顯著提高，從而增加了單位面積的產出，大白菜種植面積不斷擴大。阿城大白菜以其獨特的品質贏得了廣大消費者的喜愛，窖貯白菜量逐年增加。 哈爾濱市阿城區(qū)金源綠色農畜產品協會按照無公害農產品一體化申報要求，申請認證無公害大白菜產地2667公頃，申請認證無公害大白菜系列產品認證，檢測完全合格；阿城大白菜的標準化生產，嚴格按照無公害大白菜標準化生產技術要求進行，在阿什河白城村建立了無公害大白菜標準化生產示 范區(qū)。阿城大白菜由于抗三大病害，口感佳，品質優(yōu)，耐貯運，在哈市周邊地區(qū)及黑龍江省的其它地區(qū)比較暢銷，還遠銷到遼寧、吉林、深圳等地。

三.地域范圍

阿城大白菜的地理標志保護的區(qū)域范圍為阿城區(qū)阿什河街的南城村、白城村、東環(huán)村，雙豐街的雙蘭村、勝祥村、愛民村、椴樹村，料甸鄉(xiāng)的新發(fā)村、海溝村。地域保護范圍的面積為7295.8公頃，生產面積為2667公頃。年總產量30萬噸。黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)地處東經126°40′-127°40′，北緯45°10′-46°之間，東部、東北部與尚志縣、賓縣接壤，北部與呼蘭縣為鄰，南部與五常市相望。阿什街和雙豐街位于阿城區(qū)政府所在地南部，料甸鄉(xiāng)位于阿城區(qū)政府所在地東南部。

四.產品品質特性特征

本部分內容主要表述反映登記產品特有的品質特性特征和產品質量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括：

（1）外在感官特征：株型半直立，株高屬中型，外葉色較深，葉面稍皺，葉柄綠色，結球堅實，葉色深綠有光澤，中樁疊抱，單株凈菜重4公斤左右，葉球重量占整株80%以上，沒有干燒心病害，熟時易爛。

（2）內在品質指標：阿城大白菜的營養(yǎng)價值很高，其中可溶性總糖的含量在3.7%以上，可溶性固形物的含量大于4.9%、維生素C的含量大于240mg/kg，粗纖維的含量在0.6%以上、谷氨酸的含量在0.2%以上，脯氨酸的含量大于等于0.09%，17種氨基酸的總量大于0.8%。

（3）安全要求：阿城大白菜在生產過程中嚴格執(zhí)行NY5003-2008無公害食品白菜類蔬菜，GB4285農藥安全使用標準，GB/T8321農藥合理使用標準，NY5010-2002無公害食品蔬菜產地環(huán)境條件等國家強制性技術規(guī)范。

五.特定生產方式

（1）產地選擇與特殊內容規(guī)定：阿城大白菜的地理標志保護的區(qū)域范圍在阿城區(qū)阿什河街的南城村、白城村、東環(huán)村，雙豐街的雙蘭村、勝祥村、愛民村、椴樹村，料甸鄉(xiāng)的新發(fā)村、海溝村，該地域遠離區(qū)中心，不受城區(qū)各種污染源的污染，且生態(tài)環(huán)境良好，空氣清晰，土質肥沃，降水均勻，年降水量在600mm左右。無霜期135天左右，年有效積溫3000度左右，日照充足。阿什河水川流而過，是個天造地設的生產大白菜的好地方。經過幾年來區(qū)、街兩級科技、資金的投入，擁有一流噴灌設備和優(yōu)良品種，我區(qū)人民一定能按照無公害食品操作規(guī)程來組織生產出合格的無公害大白菜。

（2）品種選擇與特定要求：選用抗病、優(yōu)質、豐產、抗逆性強、商品性好的品種。根據種植季節(jié)不同，選擇適宜阿城區(qū)種植并通過國家審定的北京新3號優(yōu)良品種，其它品種只能進行試驗，不允許大面積種植。

（3）生產過程管理，包括農業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：嚴格控制種子來源；生產用種必須是三證（營業(yè)執(zhí)照、種子經營許可證、種子質量合格證）俱全的種子；從國外或外省市進口的種子必需有檢疫證明；種子應有詳細的購買記錄。 農藥使用符合GB/T8321農藥合理使用標準和GB4285農藥安全使用 規(guī)定標準；在生產中嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥和國家明文規(guī)定不得使用的農藥；病蟲害防治堅持以預防為主，綜合防治的原則，以種植抗病蟲品種為主，加強預測預報工作，優(yōu)先采用生物防治，結合物理防治，科學合理使用化學防治。嚴格掌握農藥使用的安全間隔期；安全合理使用農藥；及時做好農藥使用的田間檔案記錄。 嚴格執(zhí)行肥料合理使用準則；根據植物生長需要平衡施肥，施用經過無害化處理的有機肥及配合施用配比合理的無機復合肥。施肥原則：以有機肥為主，輔以其它肥料；以多元復合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主， 追肥為輔；盡量限制化肥施用；及時做好肥料使用的田間檔案記錄；不施用城市生活垃圾肥。

（4）生產記錄要求：阿城大白菜生產要求農戶建立嚴格的農戶生產記錄檔案，按農時操作填寫由阿城區(qū)綠色食品辦公室統(tǒng)一制作的農戶生產記錄， 鄉(xiāng)鎮(zhèn)農產品質量安全管理員及區(qū)綠辦工作人員定期對農戶生產記錄進行檢查和指導，發(fā)現填寫不合格的及時糾正。

（5）產品收獲：大白菜在10月上中旬可采收。

六.包裝標識相關規(guī)定

地域范圍內的生產經營企業(yè)要按照《農產品地理標志公共標識使用規(guī)范》的要求和農業(yè)部農產品質量安全中心公共標識授權規(guī)定，在產品或產品包裝上正確使用全國統(tǒng)一的公共標識。建立標識使用管理制度，對標識的使用情 況如實記錄，登記造冊并存檔，存期三年。大白菜在運輸、儲藏的過程中要 遵守有關規(guī)定，運輸要合理。