東北大秧歌
大秧歌源于200多年前的中國(guó)北方農(nóng)村,是漢族傳統(tǒng)民間民俗舞蹈。90年代成為一種群眾性自娛自樂的健身活動(dòng)。東北秧歌在風(fēng)格上既有火爆、潑辣的特點(diǎn),又有穩(wěn)靜、幽默的特點(diǎn)。動(dòng)作既哏又俏,既穩(wěn)又浪(浪,即歡快俊俏之意),而且穩(wěn)中有浪,浪中有穩(wěn),剛?cè)峤Y(jié)合,不能扭扭捏捏纏綿無力。將東北人民熱情質(zhì)樸、剛?cè)岵?jì)的性格特征揮灑的淋漓盡致。
薩滿祭祀歌舞
薩滿祭祀歌舞的信奉薩滿教,薩滿祭祀活動(dòng)在舉行祭神、祭天、祭祖先等重大祭典時(shí),都以歌舞形式進(jìn)行,薩滿是歌舞中的主要角色。在跳舞過程中,薩滿腰系鈴,手執(zhí)鼓,著神衣神裙,伴著神器聲響翩翩起舞。祭祀時(shí)載歌載舞,表達(dá)崇敬、贊美、祈求之情,后來發(fā)展成為滿族舞臺(tái)藝術(shù)的歌舞。
冰燈
哈爾濱市的冰燈是在民間傳統(tǒng)簡(jiǎn)陋藝術(shù)形式上發(fā)展起來的,它以園林藝術(shù)為依托,以建筑和雕塑藝術(shù)為表現(xiàn)手法,用電燈光為光源制作的冰燈,始于60年代初期。制作過程主要用鐵皮打制模具、凍制冰燈、脫模、鑿眼掏空中心,再在冰燈外面畫上山水、花鳥等各種美麗圖案,制成一盞盞冰燈。哈爾濱冰燈藝術(shù)經(jīng)過30多年的發(fā)展,已經(jīng)超出冰制燈飾的范疇,形成高大的以冰塊的砌筑的冰建筑群,飾以五色彩燈,光怪陸離,享譽(yù)中外。
冰雪宴
1985年第一屆冰雪節(jié)伊始,江南春飯店領(lǐng)銜第一屆冰雪菜點(diǎn)技術(shù)大賽,揭開冰雪飲食文化的序幕。"金鳳臥雪蓮”、“冰城八景”、“狗拉雪橇”等眾多冰雪菜點(diǎn)相繼開發(fā)出來。至第三屆冰雪節(jié),冰雪菜點(diǎn)擺到全市各大飯店的餐桌上。近年來,冰雪宴的制作表現(xiàn)出從平面圖案向立體形象過渡的發(fā)展趨勢(shì)。新穎美觀、玲瓏精巧、宛若雕琢的藝術(shù)品,充分展現(xiàn)冰城名廚精湛的技藝。諸多賓客從具有新奇感、神秘感和強(qiáng)烈的地域文化氣息的冰雪飲食中,領(lǐng)略與品味著哈爾濱文化的特色。