地理環(huán)境

通河縣位于黑龍江省中部，松花江中游北岸，小興安嶺南麓，總的地貌特征為“七山一水分半田，半分沼澤和草原”。通河縣屬大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，雨水充沛。全縣有大小河流27條，其中有16條直接注入松花江，有大小泡澤57處，猶如璀璨的明珠鑲嵌在通河大地上。全國(guó)最大塊的漫川漫崗由北向南的坡型黑土地、豐富的水與資源及配套的灌溉渠道設(shè)施和自流灌溉，為通河水稻、玉米、大豆等作物提供了獨(dú)一無(wú)二的氣候、地理、土壤、誰(shuí)資源等自然條件。

通河縣水稻種植區(qū)域內(nèi)，地域遼闊，地勢(shì)平坦，土質(zhì)肥沃，河流縱橫，自然泡澤星羅棋布；路成網(wǎng)、林成行、田成方、旱能灌、澇能排，是典型的北國(guó)“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，堪稱(chēng)“塞北江南”。獨(dú)特的地理資源早就了通河大米的絕對(duì)地理優(yōu)勢(shì)，極適宜水稻生長(zhǎng)，促成通和大米堊白粒率低、支鏈淀粉含量和膠稠度高等特點(diǎn)的形成。堊白粒率低說(shuō)明產(chǎn)品外觀優(yōu)良，同時(shí)也確保了米粒的蒸煮食味和食用品質(zhì)。直鏈淀粉含量以及膠稠度高也明確了通河大米的品質(zhì)口味優(yōu)良。

氣候

春季干旱，多風(fēng)。在3月上旬至5月下旬氣溫穩(wěn)定在-6℃，持續(xù)在76天左右，平均降雨量是全年的16%。

夏季短促，多雨。5月下旬至9月上旬，氣溫穩(wěn)定在12.8℃以上，持續(xù)在109天左右。氣溫高，雨量集中，占全年降雨量的63%。

秋季一般氣溫穩(wěn)定在13.3℃，近50天左右。平均溫度在4.6℃。

冬季從10月上旬到翌年3月初，日平均氣溫在-17.5℃，長(zhǎng)達(dá)130天左右。

水文

水面43萬(wàn)畝，27條河流，河網(wǎng)密度0.4公平/平方公里，除松花江外，較大的河流有16條。即：岔林河、西北河、小古洞河、大古洞河、濃濃河、富拉渾河、烏拉渾河、大通河、沙河子、轉(zhuǎn)心湖河、小橋河、頭道河、小通河、林子河、西二道河、四道河，均為松花江一級(jí)支流。通河縣境內(nèi)有大小泡澤275個(gè)，較大的泡澤有躍進(jìn)泡、哈什哈泡，最大水面42.95平方公里，蓄水量7621萬(wàn)立方米，正常水面30.29平方公里，蓄水量4611萬(wàn)立方米。

加工工藝

采用清理、礱谷、碾米、白米分級(jí)、包裝等，亦可有拋光或色選。

大米加工中除添加符合GB5749要求的水外，不添加任何物質(zhì)。

感官指標(biāo):

米粒半透明或半透明，色澤青白有光澤。

蒸煮時(shí)應(yīng)有特有的米香味，飯粒表面有油光?？诟芯d軟略粘、微甜、略有韌性，冷卻后仍能保持良好口感。感官要求按GB/T5492的規(guī)定執(zhí)行。

通河優(yōu)勢(shì)

黑龍江省通河縣素有‘稻谷之鄉(xiāng)’和“水稻王國(guó)”的美譽(yù)，天然無(wú)污染純凈水源，水質(zhì)清純，水源充足，溫度適中，水域面積廣。通河水田面積達(dá)180萬(wàn)畝，占耕地總面積的80%，是全國(guó)名列前茅的水稻生產(chǎn)大縣。為全國(guó)人均水稻種植面積第一名。目前，通河縣180萬(wàn)畝水稻，實(shí)現(xiàn)綠色無(wú)公害種植全覆蓋，優(yōu)質(zhì)水稻，引來(lái)大型稻米加工企業(yè)。2010年以來(lái)，通河縣引進(jìn)“崇古爾河”、“五谷信合”、“東方集團(tuán)”等水稻龍頭企業(yè)，稻米加工量達(dá)30萬(wàn)多噸，全縣近60%水稻實(shí)現(xiàn)稻米加工，通河大米市場(chǎng)聲譽(yù)逐步提高。通河大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為黑龍江省通河縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。