產(chǎn)品概況：

黎紅鮮花椒油（黎紅牌），系四川五豐黎紅食品有限公司（原漢源三九黎紅食品有限公司）首創(chuàng)產(chǎn)品。是選用具有兩千多年種植史的漢源新鮮花椒，配以綠色食品菜籽油，用自行研發(fā)獲得國(guó)家發(fā)明專利的現(xiàn)代工藝設(shè)備、通過微機(jī)管控標(biāo)準(zhǔn)，按“用心選料、精心制作、持續(xù)改進(jìn)，不斷滿足顧客的消費(fèi)需求”為質(zhì)量方針精心制作，實(shí)施了綠色食品質(zhì)量追溯碼，實(shí)現(xiàn)了從“土地到餐桌”的全程質(zhì)量可追溯控制。產(chǎn)品在2004年2月12日被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢疫總局，認(rèn)定為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。公告號(hào)為2004年第3號(hào)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)為：NY/T2111—2011；保護(hù)范圍為四川五豐黎紅鮮花椒油系列產(chǎn)品。產(chǎn)品主要質(zhì)量特色是：無(wú)添加劑、無(wú)污染、非轉(zhuǎn)基因、綠色安全，既保持了天然的營(yíng)養(yǎng)成分，又未影響花椒鮮香之美的品質(zhì)。具有“清醇麻香、味美諧調(diào)”的獨(dú)特風(fēng)格。是烹制川菜和各類菜系的正中調(diào)味品。穩(wěn)定的品質(zhì)協(xié)調(diào)地激發(fā)了人的視覺、嗅覺、味覺三種美感的最佳享受，體現(xiàn)了中國(guó)“中庸”文化的極高境界，因此黎紅花椒油深受消費(fèi)者喜愛。產(chǎn)品營(yíng)銷海內(nèi)外，聞名遐邇。先后榮獲國(guó)家綠色食品、清真食品、有機(jī)花椒認(rèn)證產(chǎn)品和質(zhì)量信用等級(jí)AAA級(jí)、97年中國(guó)食品名牌、四川歷屆名牌、中國(guó)首屆川菜十佳調(diào)味品等稱號(hào)。

地標(biāo)地理：

四川漢源縣位于四川省西部，地處四川盆地與青藏高原的過度地帶，在海拔900—2000米的地區(qū)，肥沃富含鈣等有機(jī)質(zhì)的砂壤土、中壤土，PH 6.5—8.0之間，非常適宜于花椒生長(zhǎng)。由于獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，潤(rùn)育的花椒芳香油含量在7.3以上，具有“油重粒大、色澤丹紅、芳香濃郁、醇麻可口”的特點(diǎn)。該地區(qū)所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)都是漢源中高山地區(qū)，遠(yuǎn)離城市污染、土質(zhì)氣候適應(yīng)性強(qiáng)，熟化程度高，所產(chǎn)花椒純天然、無(wú)公害、品質(zhì)最佳，是中國(guó)花椒杰出的代表。四川雅安市政府為保證名牌產(chǎn)品黎紅鮮花椒油（黎紅牌）的卓越品質(zhì)，保護(hù)消費(fèi)者的利益，將該產(chǎn)品所用主要原料花椒來(lái)源地域界定在縣內(nèi)清溪、建黎、宜東、三交、梨園、西溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)范圍內(nèi)，坐標(biāo)位置為東經(jīng)102 0 16‘至1030 01’，北緯29005‘至29043’之間；將黎紅鮮花椒油（黎紅牌）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位地理位置界定在漢源三九黎紅食品有限公司（現(xiàn)四川五豐黎紅食品有限公司），公司位于空氣清新無(wú)污染的四川省漢源縣食品工業(yè)園區(qū)。

文化背景：

漢源花椒栽培歷史達(dá)2000多年，品質(zhì)居全國(guó)之冠，馳名中外，因其大椒粒附二并蒂小粒又稱“娃娃椒”，據(jù)縣志記載：從唐朝元和年（公元806—820年）起就列為皇室宮廷貢品。到清光緒二十九年（1903），清溪縣正堂雷橡榮察覺衙役、鄉(xiāng)約等借收貢椒索擾鄉(xiāng)民，上書懇請(qǐng)花椒免貢，大憲批文豁免貢椒，豎免貢碑于牛市坡，以示鼓勵(lì)生產(chǎn)。據(jù)中科院測(cè)定漢源花椒芳香油含量達(dá)7克以上，比其它產(chǎn)地花椒高出一倍，其花椒香麻皆為群椒之冠。曾有“家有黎椒十里香”的美譽(yù)。2001年被國(guó)家林業(yè)局授予《中國(guó)花椒之鄉(xiāng)》稱號(hào)。因漢源縣古為黎州、清溪縣，故漢源花椒又名黎椒、清椒、漢椒。花椒為暗紅色，所以，公司以黎紅鮮花椒油（黎州紅椒）為品牌冠名，既弘揚(yáng)傳承了花椒的悠久歷史，又彰顯了企業(yè)旭日東升的旺盛生命力。

漢源民間煎制花椒油始于明末清初，由于土法煉制，設(shè)備簡(jiǎn)陋、規(guī)模狹小、衛(wèi)生條件差，導(dǎo)致產(chǎn)品產(chǎn)量低、質(zhì)量不穩(wěn)定，只能供自己食用或饋贈(zèng)親友，未能真正形成商品推向市場(chǎng)。

1976年，漢源縣供銷社土產(chǎn)公司在花椒產(chǎn)地建黎鄉(xiāng)創(chuàng)辦第一座花椒油廠，在總結(jié)民間傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，采用科學(xué)的手段與現(xiàn)代化大生產(chǎn)相結(jié)合方式，通過不斷試驗(yàn)、摸索創(chuàng)新，研發(fā)生產(chǎn)了漢源黎紅鮮花椒油（黎紅牌）。從此花椒油質(zhì)量和品質(zhì)不斷提高，企業(yè)步入社會(huì)化大生產(chǎn)軌道。1987年，該企業(yè)與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)及其他科研單位聯(lián)姻，實(shí)施技術(shù)改造，引進(jìn)新工藝、新設(shè)備，在漢源九襄鎮(zhèn)建年產(chǎn)3000噸規(guī)模的新花椒油廠，使企業(yè)不斷擴(kuò)張。1999年漢源花椒油廠與雅安三九藥業(yè)合資組建漢源三九黎紅食品有限公司，2009年因三九股東股權(quán)轉(zhuǎn)讓給華潤(rùn)五豐，企業(yè)改為四川五豐黎紅食品有限公司。經(jīng)過十幾年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，漢源黎紅鮮花椒油（黎紅牌）產(chǎn)銷量由200噸上升為二0一三年的9100噸，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到了2萬(wàn)噸。公司現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)行業(yè)產(chǎn)量最大、質(zhì)量最優(yōu)、檢測(cè)齊備、技術(shù)先進(jìn)的現(xiàn)代化花椒油生產(chǎn)企業(yè)。成為四川省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、最佳誠(chéng)信企業(yè)。