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★★

雅安十大小吃排行 雅安著名的特色小吃盤點 去雅安不可錯過的美食

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導語
雅安是一座非常漂亮而又寧靜舒適的城市，風光秀麗，美食小吃眾多，據(jù)不完全統(tǒng)計，僅雅安名小吃就有百種之多。例如榨榨面、火鍋牛肉粉、滎經(jīng)棒棒雞、撻撻面、滎經(jīng)涼粉、椒鹽餅、雙椒臭豆腐、甜水面、順河抄手、酸辣巖水豆花等，今天MAIGOO小編就帶你走進雅安，一起去看看這十個雅安名小吃。
雅安十大小吃
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雅安十大特色小吃榜單主要依據(jù)雅安地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“四川名小吃”、“雅安名小吃”等榮譽，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦，排名不分先后，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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雅安十大小吃
榨榨面
榨榨面是雅安地方特色名小吃。蕎麥經(jīng)加工磨細后摻水揉成面團，面團經(jīng)特殊工具壓榨成條狀直接進鍋進行烹煮，故稱之為榨榨面；面條煮熟過后過涼水，加湯，放紅油，酸菜和其它調(diào)味料再撒上一層燉到爛熟的豌豆就成了。 【 詳細>>】
火鍋牛肉粉
火鍋牛肉粉是雅安著名小吃，原料為：黃牛肉、豆瓣、大蒜、鮮湯、竹筍丁、鹽、胡椒、香料、姜蔥、醪糟汁。火鍋牛肉粉特點是因用火鍋湯料煮燙粉絲而產(chǎn)生濃烈的火鍋風味，加之是配以牛肉臊子，故菜味濃而香，風格別具。 【 詳細>>】
滎經(jīng)棒棒雞
棒棒雞是四川著名的小吃，而滎經(jīng)棒棒雞則是四川雅安特色名小吃。其制作宰片時，多以木棒敲打助力，又名棒棒雞。棒棒雞又叫椒麻雞，涼拌雞，涼拌棒棒雞切片分明，色澤鮮艷，放入盤中，雞片羅列成鳳眼重重，極似孔雀開屏。主味麻辣，入口爽適，脆而不膩，宜于咀嚼和消化，為下酒佐餐的佳肴，待客上品。 【 詳細>>】
撻撻面
雅安大眾喜食的名吃。又名手工寬面，上好面粉經(jīng)過調(diào)、和、揉、撻等幾道工序來完成，其“撻”堪稱一絕，故稱“撻撻面”。勁道的面條配上三鮮、雜醬、牛肉、雞絲、酸菜、清湯等各式面紹調(diào)味，色、香、味俱全，入口香脆，深受廣大顧客喜愛。 【 詳細>>】
滎經(jīng)涼粉
滎經(jīng)涼粉是雅安傳統(tǒng)名小吃，2000年被評為“雅安市名優(yōu)特新商品”和“消費者最喜愛產(chǎn)品”。滎經(jīng)涼粉和我們平時吃到的涼粉不太一樣，用料是山區(qū)純天然豌豆，不摻任何化學制劑，具有口感細膩香脆、清純自然、回味悠長之特色?？勺髦魇常部勺舨?，可煎可炒。 【 詳細>>】
甜水面
甜水面是雅安很有名的一道地方特色名小吃，是四川風味小吃中的“男子漢”?？曜宇^一般粗的面條，入口很有嚼勁，澆上花椒油紅油，調(diào)入復制醬油，入口微甜，最后撒上芝麻和花生碎，色澤紅潤，充滿食欲，勁道的面條配上脆脆的花生碎，咸香略甜，香辣并重，滑爽綿韌。吃起來感覺爽快，吃完后感覺痛快。 【 詳細>>】
雙椒臭豆腐
雙椒臭豆腐是極具雅安特色的名小吃，由臭豆腐，紅椒，青椒等做成。雙椒臭豆腐需要將臭豆腐清洗干凈切塊擺盤，放少許豆豉醬和青椒末和紅椒末，隔水蒸好后滴幾滴香油再品嘗。臭豆腐每個孔里都吸滿了鮮美的汁水，香臭香臭的，入口香酥，味道極好。 【 詳細>>】
椒鹽餅
椒鹽餅是雅安著名特色小吃。滎經(jīng)的椒鹽餅子，又稱千層餅，其香酥干脆，入口化渣，滋潤可口，是零食小吃中的佼佼者。香、脆、進口化渣是椒鹽餅子的主要特色。該品雖飽含油酥，但觀之無油，觸之不膩手，食之有油，食之不膩口，冷、熱酥松柔順，不礙齒?，F(xiàn)在，作為滎經(jīng)的地方小吃，滎經(jīng)人把它買來十個一封包好，當禮品贈送親朋好友。 【 詳細>>】
順河抄手
雅安名吃順河抄手由于依河開店，所以叫順河抄手。順河抄手皮薄、肉嫩、湯濃色白、爽滑鮮香、回味濃郁、品種多、味道全。而且品種多，口味齊全，有蒜泥抄手、紅油抄手、酸辣抄手、原湯抄手、牛肉抄手、排骨抄手、三鮮抄手、海味抄手、燉雞抄手、清湯抄手等。 【 詳細>>】
酸辣巖水豆花
酸辣巖水豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣巖水豆花口味酸辣咸鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。 【 詳細>>】
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