郁金，中藥材，為姜科植物溫郁金CurcumawenyujinY.H.ChenetC.Ling、姜黃CurcumalongaL.、廣西莪術(shù)CurcumakwangsiensisS.G.LeeetC.F.Liang或蓬莪術(shù)CurcumaphaeocaulisVal.的干燥塊根。前兩者分別習(xí)稱“溫郁金”和“黃絲郁金”，其余按性狀不同習(xí)稱“桂郁金”或“綠絲郁金”。冬季莖葉枯萎后采挖，除去泥沙及細(xì)根，蒸或煮至透心，干燥。

崇州郁金始載于《藥物論》、《唐本草》“郁金生蜀地及西域。”宋代《本草圖》稱：“郁金今廣南、江西州郡亦有之，然不及蜀中為佳?！蔽闹小笆瘛奔船F(xiàn)在的崇州市。崇州市位于四川岷江中上游川西平原，土壤肥沃，氣候適宜，是郁金的最佳產(chǎn)地。

2003年，農(nóng)業(yè)部中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組織委員會(huì)正式命名崇州市為國(guó)內(nèi)唯一的“中國(guó)郁金之鄉(xiāng)”。

崇州郁金與我國(guó)其它產(chǎn)地的郁金相比，具有三大獨(dú)特之處：一是內(nèi)膽小、肉厚、質(zhì)硬，切片后肉不分離，不松散，成晶片狀；二是黃絲郁金膽成“雞蛋黃”，呈雞血色（暗棕色），為全國(guó)所獨(dú)有；三是崇州郁金總姜黃素、總揮發(fā)油含量明顯高于溫郁金和廣郁金，具有活血散瘀，行氣解郁的功能，對(duì)胸肋腰腹痛、痛經(jīng)等癥的療效，比其它產(chǎn)地郁金的療效更佳。

地域范圍

崇州郁金農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省崇州市境內(nèi)以東地區(qū)，金馬河、羊馬河沿岸的羊馬鎮(zhèn)、江源鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)。該區(qū)位于四川盆地西部和南部，岷江流域的沿河地帶，地處東經(jīng)103°35′-104°07′，北緯29°51′-30°35′。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：金馬河、羊馬河流域（崇州郁金主產(chǎn)區(qū)）土壤為灰潮油砂田，成土母質(zhì)屬第四系全新近代河流沖積物，土壤黑色油亮，耕作層深度16cm～20cm，質(zhì)地中一重壤，酸堿度中性，物理性狀協(xié)調(diào)，土壤中固液氣三相比例為1:0.97～1.01:0.18～0.14；耕層有機(jī)質(zhì)及礦物質(zhì)豐富，平均有機(jī)質(zhì)含量2.66%，全氮0.18%，堿解氮142mg/kg，速效磷9mg/kg，速效鉀39mg/kg，這是適宜郁金生長(zhǎng)的有利條件。

（2）水文情況：境內(nèi)有岷江支流文井江（原西河）、味江河、干五里河，文井江支流黑石河、榿木河、羊馬河、白馬河及人工渠三合堰，構(gòu)成縱橫交錯(cuò)的排灌體系。

（3）氣候情況：崇州自然條件優(yōu)越，森林覆蓋率達(dá)42%，屬四川盆地亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，常年平均氣溫15.9℃，溫度最高月7月平均氣溫為25℃，溫度最低月1月平均氣溫為5.4℃。年平均日照時(shí)數(shù)為1161.5h，年平均日照率26%，年平均降雨量1012.4㎜，雨日和雨量均為夏多冬少，春季為176.1mm，夏季為588.0mm，秋季218.4mm，冬季為29.9mm，年平均風(fēng)速1.3m/s,年平均無(wú)霜期285d。境內(nèi)氣候溫和，四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨量充沛，日照偏少，無(wú)霜期較長(zhǎng)，是崇州郁金生長(zhǎng)的獨(dú)特氣候條件。

（4）人文歷史情況：崇州市種植郁金的歷史記載可從宋代《本草圖》一書(shū)中見(jiàn)證，距今有一千多年了。據(jù)有關(guān)資料記載，郁金始載于《藥物》?！短票静荨分杏涊d“郁金生蜀地及西戊”，宋代《本草圖》中記載：“郁金今廣南，江西州郡亦有之，然不及蜀中為佳”。（其“蜀”所指地方為崇慶縣，現(xiàn)崇州市）。大清光緒三年由知州沈思培編撰的《增修崇慶州志》第六五卷中記載“郁金子，即姜黃根所結(jié)子，姜黃用以染色，根插土七八寸掘出可以入藥，可以和羹，州東三十里三江場(chǎng)一帶種者最多”?！吨袊?guó)中藥》專業(yè)雜志中發(fā)表的《郁金生長(zhǎng)土壤的研究》一文中指出：“郁金的生產(chǎn)具有很強(qiáng)的地域性，產(chǎn)區(qū)位于四川盆地西部和南部岷江流域的沿河地帶，郁金生長(zhǎng)在岷江的沿岸的灰色潮土和灰棕紫泥土上，透性能好、持水能力強(qiáng)等特點(diǎn)，所產(chǎn)郁金個(gè)大、圓潤(rùn)，形、色、氣、味均佳。崇慶縣（現(xiàn)崇州市）境內(nèi)有該土壤”以上資料表明，崇州市是種植、生產(chǎn)道地中藥材郁金的傳統(tǒng)種植區(qū)。

崇州郁金與我國(guó)其它地區(qū)所產(chǎn)的郁金有三種獨(dú)特之處，一是與其它產(chǎn)地相比具有內(nèi)膽小、肉厚、質(zhì)硬、切片后肉不分離，不松散，成晶片狀的特點(diǎn)；二是與其它產(chǎn)地相比，黃絲郁金其膽成“雞蛋黃”，呈雞血色（暗棕色），這一點(diǎn)是全國(guó)獨(dú)有；三是崇州郁金還具有獨(dú)到的藥數(shù)，具有活血散瘀，行解郁的功能，對(duì)胸肋腰腹痛、痛經(jīng)等癥的療效比其它產(chǎn)地郁金的療效更佳。

崇州郁金為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。