營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

武安小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量約為9.2—14.3%，高于大米和玉米，粗脂肪含量3.0—4.6%略低于面粉，十倍于大米，氨基酸種類(lèi)齊全，特別是人體所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高，每千克小米中含色氨酸192毫克，蛋氨酸297毫克，并含有豐富的維生素，可暖胃養(yǎng)人，舒緩筋骨，止煩解渴，益氣補(bǔ)中，常年食用可延年益壽，當(dāng)?shù)貗D女生小孩后，會(huì)吃小米粥加雞蛋來(lái)下奶和補(bǔ)養(yǎng)身體。

武安小米，是河北省邯鄲市武安市特產(chǎn)。武安是中國(guó)小米之鄉(xiāng)。武安谷子產(chǎn)于國(guó)家認(rèn)定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，這里山高樹(shù)綠水清，晝夜溫差大，純天然無(wú)公害。武安小米以武安谷子為原料精細(xì)加工而成，無(wú)任何添加劑，武安小米以色澤金黃，粒小，糊鍋易爛，入口綿甜襦香營(yíng)養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者歡迎。