一.產(chǎn)品介紹

東里鎮(zhèn)西長旺村具有獨(dú)特的自然條件，西長旺白蓮藕產(chǎn)區(qū)處于優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶內(nèi)。土壤PH值在6.8-7.1之間，有機(jī)含量在3%－3.8%之間。沂河水自白蓮藕基地北側(cè)流經(jīng)東側(cè)，半攬西長旺白蓮藕基地，水質(zhì)好，PH值在6.9-7.8之間，東里鎮(zhèn)西長旺村地形屬中低山丘陵區(qū)，地貌類型山前傾斜平地。西長旺村特殊的自然條件營造出特殊環(huán)境，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的白蓮藕有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢：一是優(yōu)質(zhì)的泉水，西長旺白蓮藕池西側(cè)是九頂蓮花山，山上泉水清冽甘甜，無任何污染，PH值7.56，鍶含量0.41mg/L，達(dá)到礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，是優(yōu)質(zhì)飲用水源，供應(yīng)東里鎮(zhèn)駐地及周邊十二個(gè)村1.5萬口人飲水。泉水汩汩流下，流經(jīng)藕池匯入沂河，是藕池的水源，“塘多新水而不渾”，相傳此泉與東海相通；二是獨(dú)特的土壤，沂河每年發(fā)大水，沂河水在此處轉(zhuǎn)彎、由急變緩，大水帶來的細(xì)膩的淤土在這里慢慢堆積，唐山泉水逐漸形成一片池塘，西長旺白蓮藕池底部的土壤是沂河百年來沉積的肥厚淤泥，是天然的有機(jī)肥，大大促進(jìn)了池藕根莖膨大；三是純生態(tài)種植，從不使用化肥農(nóng)藥，都是自然生長。優(yōu)質(zhì)的泉水、獨(dú)特的土質(zhì)加上有機(jī)種植，使得這里產(chǎn)出的藕具有獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

沂源縣屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)域大陸性半濕潤氣候，四季分明，是山東省海拔最高的地方，有“山東屋脊”之稱，紫外線照射強(qiáng)，光能資源居全省之首，光照百分率為全國之冠，晝夜溫差特大，三伏熱天時(shí)，白天穿輕紗，晚間需蓋毛毯。年均溫差在5－7度，年平均氣溫11.9℃，無霜期189天，年平均日照時(shí)數(shù)2660.6小時(shí)，年平均降雨量720.8毫米。具有自然調(diào)節(jié)光、溫、水、熱的地理屬性。沂源縣地勢高，無客水過境。境內(nèi)有大小河流1530條，沂河發(fā)源于境內(nèi)，水質(zhì)好，PH在7.9-8.2之間。無工業(yè)企業(yè)污染。沂河水自北側(cè)流經(jīng)東側(cè)，半攬西長旺白蓮藕產(chǎn)區(qū)。西側(cè)是九頂蓮花山，山上泉水清冽微甜，PH值7.56，鍶含量0.41mg/L，達(dá)到礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，是優(yōu)質(zhì)飲用水源，供應(yīng)東里鎮(zhèn)駐地及周邊十二個(gè)村1.5萬口人飲水。泉水汩汩流下，流經(jīng)藕池匯入沂河，是藕池的水源，“塘多新水而不渾”，相傳此泉與東海相通。沂源縣東里鎮(zhèn)西長旺村地處沂河西岸，九頂蓮花山東麓，地形屬中低山丘陵區(qū)，地貌類型山前傾斜平地。土層較厚，土質(zhì)肥沃。

三.地域范圍

西長旺白蓮藕產(chǎn)區(qū)位于山東省中部沂蒙山區(qū)腹地的沂源縣東里鎮(zhèn)西長旺村，地理座標(biāo)為：東經(jīng)118°40′，北緯36°005′。海拔400-700米，北面、東面毗鄰沂河，西面、南面至西長旺村村壩。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：外皮呈灰白色，潤滑有光澤、與其它藕相比，內(nèi)腔九孔，外形圓直、通長肥碩、個(gè)勻、型正、皮薄的特定品質(zhì)，脆甜適口，細(xì)嫩無渣，生食或熟食皆宜。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：西長旺白蓮藕富含多種營養(yǎng)，每100g藕總糖≥0.10%，淀粉8-14%，蛋白質(zhì)≥1.0%，水分≤77.9%，粗纖維≤1.0%，鈣≥19mg/100g，磷≥51 mg/100g。

3、安全要求：明確登記產(chǎn)品市場準(zhǔn)入所遵循的國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。按照GB/T有機(jī)食品執(zhí)行。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地要求：沂源縣地處魯中山區(qū)，沂河源頭， 是山東省平均海拔最高的縣區(qū)，四季分明，晝夜溫差大，光照時(shí)間長。東里鎮(zhèn)西長旺村土壤肥沃，山泉水豐富，環(huán)境條件和氣候條件非常適合西長旺白蓮藕生長。

2、品種范圍要求：西長旺藕品種為白蓮藕。

3、生產(chǎn)控制要求：生產(chǎn)基地遠(yuǎn)離污染源（工礦、醫(yī)院及生活區(qū)），環(huán)境空氣、土壤、灌溉水符合農(nóng)田環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是自然優(yōu)良的獨(dú)特生態(tài)區(qū)。 4、產(chǎn)后處理要求：適期采挖，采挖時(shí)輕拿輕放，避免碰壓刺傷。藕的收獲與貯藏：藕的收獲時(shí)間很長，秋分到寒露，都可采收。一般在收藕前15天左右摘收荷葉為宜。采收時(shí)，將葉片對折，自葉臍下折斷。采葉時(shí)要注意將后把葉和終止葉留下，作為采藕標(biāo)志。

5、生產(chǎn)記錄要求：西長旺白蓮藕收購單位應(yīng)建立健全進(jìn)貨、質(zhì)量分級、產(chǎn)品質(zhì)量檢測、生產(chǎn)加工、銷售等生產(chǎn)記錄。記錄應(yīng)長期保存。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

地域范圍內(nèi)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“西長旺白蓮藕”生產(chǎn)經(jīng)營者是沂源縣盤龍山果品專業(yè)合作社，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的“西長旺白蓮藕”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志及其圖案。須向登記證書持有人沂源縣蔬菜產(chǎn)銷服務(wù)中心提出申請，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱“西長旺白蓮藕”和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方法。