品質(zhì)特點

金玉三捻橄欖是橄欖中的一個名優(yōu)特珍稀品種，其果實成熟時果皮呈金黃色、光滑、肉質(zhì)爽脆而不粘核，味道甘香而無澀味，嚼后滿口生香，堪稱橄欖中之極品。據(jù)測定，金玉三棱橄欖平均單果重10克，果實橫徑2.2厘米、縱徑3.7厘米，核肉肉易分離。果肉白色、脆而化渣、香濃、回味甘甜。含可容性固形物12%，果實可食率82.84%，100克果肉含維生素C18.64毫克，鈣146.72毫克，蛋白質(zhì) 3.54毫克，纖維 6.08克，維生素C和蛋白質(zhì)含量分別相當于普通橄欖的225%和147%。

自然條件

金玉三捻橄欖產(chǎn)于廣東省汕頭市潮陽區(qū)金灶鎮(zhèn)小北山的中心地帶，小北山東北側(cè)為榕江平原。三棱橄欖屬喜光樹種，在陽光充足，土壤濕潤的地方最適宜生長。金灶鎮(zhèn)地處潮陽區(qū)西北部，處于東經(jīng)116度18分，北緯23度24分之間。東接揭東縣，南與谷饒、貴嶼鎮(zhèn)毗鄰，北與揭陽、普寧接壤，地勢自西南向東北傾斜，平均海撥高度144米，高程最高為大尖山447米。金灶鎮(zhèn)地處南亞熱帶，屬亞熱帶季風氣候，一年四季雨量充沛，氣候溫和，有得天獨厚的自然條件。金灶鎮(zhèn)所在范圍歷年來冷期短，暖期長，氣候溫和，冬季少見霜凍，年平均氣溫為21.6℃，年平均日照1891.4小時，日照率達48%。歷年各月日照時間最長出現(xiàn)階段在7月份，全月有261.5小時，日照率63%，最少是2月份，全月只有100.2小時，日照率31%。雨量充沛，常年雨季是3至10月份，年降雨量1650—2740毫米。歷年相對濕度平均為84%。小北山中心地帶為厚有機質(zhì)或中有機質(zhì)層，厚層花崗巖赤紅壤土，各層地質(zhì)有異。 總之，獨特的氣候、土壤、環(huán)境條件孕育了獨特的珍稀名果三棱橄欖。

歷史淵源

金玉三捻橄欖源于金灶鎮(zhèn)（2003年以前為金玉鎮(zhèn)[5]  ）蘆塘等村，1750年（清乾隆十五年）在該村西部瓠靴山發(fā)現(xiàn)，經(jīng)長期選優(yōu)去劣，嫁接繁衍而成。據(jù)2008年調(diào)查，金灶鎮(zhèn)仍擁有一批百年以上的三捻橄欖古樹群，其中500年以上的有3株，在金灶鎮(zhèn)官坑村尚存一株500多年的三捻橄欖古樹，堪稱三捻橄欖的鼻祖。

生產(chǎn)情況

到2008年，汕頭市全市三棱橄欖種植面積5000多畝，年產(chǎn)量110噸左右，主要種植于金灶鎮(zhèn)蘆塘、官坑、東坑、徐寮、下寮等村，形成了三棱橄欖生產(chǎn)基地，成為當?shù)氐囊淮笾еa(chǎn)業(yè)。潮陽區(qū)金灶鎮(zhèn)官坑三棱橄欖基地地處粵東沿海，據(jù)統(tǒng)計，2008年基地占地面積500畝，共有老縱三棱橄欖500多株，年產(chǎn)量3000多公斤，并已相應(yīng)培育三棱橄欖樹苗5000多株?；厝忾蠙?000年獲得廣東省“無公害農(nóng)產(chǎn)品”認證。2001年12月在全省鮮食橄欖質(zhì)鑒會”上評比總分第一名。2004年又獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品”認證。2004年底金灶鎮(zhèn)成功舉辦了“中國百年三捻橄欖認證暨拍賣會”，使三捻橄欖的市場知名度進一步提高。在2005年廣東省汕頭市潮陽區(qū)金灶鎮(zhèn)舉行的中國百年三棱橄欖精品拍賣會上，每市斤最后的成交價都在248元以上，其中“樹王”（510年樹齡）的果實每市斤更高達1668元。