蘭香齋熏肉的來源

大清光緒年間，成都什邡縣人氏葉蘭亭來到宜賓，創(chuàng)辦肉干加工作坊，當(dāng)時(shí)有一句話是這樣評(píng)價(jià)的“如入芝蘭之室，而滿屋生香”這個(gè)手加工作坊就有了自己的名字——“蘭香齋”。

當(dāng)時(shí)宜賓工商史料記載其銷售盛況：每日上市，瞬即一空，稍遲一步，倍有向隅之感。

宜賓蘭香齋憑著自己的精湛技藝和蘭香齋人的不斷探索精神不斷的壯大發(fā)展，于一九三六年榮獲“四川勸業(yè)學(xué)會(huì)優(yōu)秀獎(jiǎng)”自此遠(yuǎn)銷成都，重慶，昆明，漢口和上海等城市，鼎盛時(shí)期技工逾百人。

改革開放后，蘭香齋擴(kuò)大生產(chǎn)，改變以前的手工作坊式的生產(chǎn)方式，遂于2000年引進(jìn)先進(jìn)的真空機(jī)和烘干機(jī)。

2004年蘭香齋新建廠房，并引進(jìn)目前國(guó)際上通用的食品無菌生產(chǎn)線，準(zhǔn)備與其他的肉干食品生產(chǎn)廠家打一場(chǎng)質(zhì)量戰(zhàn)。

蘭香齋熏肉有哪些好吃的

蘭香齋旗下主要產(chǎn)品包括：毛條牛肉，煙條牛肉，麻辣牛肉等。

均選用上等牛肉加上精湛工藝和名貴香料熏制而成，成品噴香撲鼻，呈金黃色或醬黑色，耐咀嚼，絲絲縷縷頗為分明，是理想的休閑食品，也是饋贈(zèng)親友的名貴禮品。