藥茶是怎么做的

茶劑

是將茶葉和食物、藥物混合制作而成的飲料?？梢詫⒉枞~等藥茶一同放人杯中，沖入沸水，浸泡20-30分鐘后飲用，飲后可再加沸水沖泡，沖泡3次為宜。

也可將其置于鍋中煎煮，去渣取汁，煎煮2-3次，將藥汁合并。如清咽茶、大麥茶等。

湯飲

將藥物或食物用沸水沖泡或煎煮取汁，其中質地輕薄或具揮發(fā)成分的原料不宜久煎，適合沖泡或稍煎即可。這類飲料中一般不含茶葉，但也能代茶飲用。如百合綠豆飲、川貝桑葉飲等。

鮮汁

將汁液豐富的新鮮蔬菜、蔬果等壓榨取汁，可添加適量的水稀釋之，也可將幾種鮮汁合并或兌入藥汁一同飲用。如西瓜番茄汁、甘蔗汁等。

露劑

將汁液豐富的新鮮的蔬菜、水果或花草等原料放在容器中，經(jīng)蒸餾加工而成的液體飲料。如金銀花露、茉莉花露等。

乳劑

以乳制品為主要原料制作而成的液體飲料。如芪乳飲、竹瀝羊乳飲等。

藥茶的藥用功能

根據(jù)《現(xiàn)代醫(yī)學對茶葉的認識和應用》，列舉了茶葉的31種功用：

助消化。

提神醒腦。

延年益壽。

降血脂、減肥。

明目。

利尿、消腫。

抗菌消炎。

抗動脈硬化。

降血壓、防高血壓。

防治冠心病。

抗輻射。如電視的輻射。

安神、鎮(zhèn)靜、陶冶性情。

營養(yǎng)劑。

可治糖尿病。

美容作用。

防治貧血。

抗疲勞、解疲勞的作用。

醒酒、解酒毒。

生津解渴。

防癌、抗癌。

益氣增力。

抗菌止瀉。

解毒。

增加人體的適應力。

抗結核病。

除異味、消口臭。

升高白血球，治白血球減少病。

抗病毒。

保護牙齒。

調節(jié)體液的酸堿平衡。

外用于消炎、抗菌。

藥茶的煎服法

藥茶除泡服法之外，再就是煎服法。

煎茶多用砂鍋、瓦罐，而不用金屬器皿，因為金屬器皿易與茶中某些藥物成分發(fā)生化合反應，使茶湯變質、變味或產生沉淀物，影響療效和產生副作用。

煎茶常用自來水、清潔的河水或井水。

煎茶劑多是將茶葉和其他藥物食物一起水煎，如防暑茶就是將茶葉和霍香，佩蘭等藥物一起水煎。

煎茶用水多少？應以水沒過茶葉、藥物或食物的吸水量，煎茶時間的長短，頭煎二煎之不同，而適當增減水量。

一般是頭煎多加水，植物藥多又難煎的，所需時間長，水也需多加。先用多量水煎茶葉15-20分鐘，然后再加入其它藥物或食物同煎，在其他藥物或食物快煎好前3-8分鐘，再放入茶葉同煎；有的還需用紗布將藥物或食物包起來再與茶葉同煎；有的需單獨煎茶葉。

煎茶的火候，分“ 武火”和“ 文火”，一般是先武火后文火。武火就是猛而不緩的火候，以沸溢為度；文火緩而不猛，以不得沸溢為度。煎滋補食物，宜用文火。

藥茶飲用注意事項

藥茶配方正確

藥茶是一種傳統(tǒng)的療法，在使用過程中，必須選用恰當?shù)呐浞健?/p>

例如，胃脘痛患者，若胃痛隱隱，泛吐清水，喜溫喜按，大便溏薄，舌淡，脈見緩者，屬于寒癥，應選用溫中散寒的艾葉茶；若胃脘疼痛時間長，月久難愈，舌紅口干，時有嘈雜感，大便秘結者為胃陰虛，應選用養(yǎng)陰和胃的石斛茶，麥門冬茶；若胃脘脹痛，噯腐吐酸，嘔吐不消化，吐后痛減，苔厚膩者，屬食滯中焦，應選用消食導滯的消滯茶、山楂茶。

Ps建議在醫(yī)生知道下選用合適的配方。

適宜的水

為了發(fā)揮藥茶的功效，必須注意選用適宜的水。就一般而言，泡茶宜用軟水、淡水。

唐代陸羽《茶經(jīng)》載：“其水用山水上、江水中，井水下?！?/p>

據(jù)專家研究發(fā)現(xiàn)，沏茶以泉水最好，它雜質少，水質軟。用江、湖、河水，必須經(jīng)過充分煮沸，使酸性碳酸鹽分解、沉淀，使水軟化。

飲用方法

藥茶的飲用方法主要有泡、煎、調三種：

泡。就是取花類或切成薄片，搗碎，或制成粗末的茶方，或袋泡茶、塊茶。取適量放置茶杯中，將煮沸的開水沏入，再用蓋子蓋好，燜15-30分鐘，即可以飲用，以味淡為度。

煎。指一部分復方藥茶，藥味多，茶杯內泡不下，而且，有一部分厚味藥、滋補藥的藥味不易泡出，自然減少茶方藥效。所以，須將復方藥茶共制成粗末，用砂鍋煎藥汁，加水煎2—3次，合并煎液過濾，裝入保溫瓶中，代茶頻頻飲用。

調。有的茶藥方為藥粉，可加入少量的白開水調成糊狀服用，如八仙茶等。

茶飲時間

飲用藥茶時間的選擇，應根據(jù)藥茶性質和疾病狀況而定。如發(fā)汗解表用的藥茶，宜溫飲頓服，不拘時間，病除為止，發(fā)汗以微微出汗為度，不可大汗淋漓，以免虛脫。補益藥茶宜在飯前服用，使之充分吸收，對胃腸道有刺激性的藥茶，應在飯后服用，以減輕對胃腸道的刺激。瀉下藥茶宜早晨空腹服用，使之充分吸收，并能觀察服藥后大便的次數(shù)，色質等，如瀉下次數(shù)過多，可食冷粥即止。安神藥茶，宜在晚上臨睡前服用。防疫藥茶，宜掌握流行季節(jié)選用。老年保健藥茶，治療慢性病的藥茶，應有一定的規(guī)律，做到經(jīng)?；统志没?/p>

藥茶禁忌

臨床飲用藥茶，為了確保安全有效，除了注意中藥的“十九畏”、“十八反”和妊娠禁忌外，還應注意服藥的“忌口”。人生病后吃藥要忌口，這是有科學道理的，人在生病后，人體內部發(fā)生一系列復雜的病理變化，有些食物對疾病有利，有的食物吃后有副作用，所以，飲用藥茶須忌口。

藥茶飲用常識

少年兒童宜飲淡茶。

青春期性發(fā)育旺盛，宜飲綠茶。

女青年經(jīng)期與更年期女性，情緒煩燥不安，可飲花茶以疏肝解郁，理氣調經(jīng)

外感風寒飲紅茶為好，痢疾患者飲綠茶為好。

動脈硬化、冠心病、腦栓塞病人，宜飲鐵觀音。

糖尿病患者飲老宋茶，即70年以上老茶樹葉為好。

消脂減肥宜飲綠茶，高血壓患者和預防癌癥，以服用綠茶冷飲為佳

老人喝紅茶可減輕便秘。

體力勞動者宜飲紅茶。

需安靜作文或工作時，宜飲綠茶。