基本介紹

永順縣屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，季風(fēng)明顯，四季分明。平均年降水量1365.9毫米，年平均氣溫14.6℃，平均日照時間1305.8小時，全年無霜期286天，適宜種植水稻。松柏大米顆粒均勻，米粒細(xì)長，白度好，有光澤，香味濃郁；米飯伸長度好，蓬松、油亮、色澤好，香柔可口，食味清甜，余味足，冷飯不回生。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“松柏大米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

地域產(chǎn)地

湘西州永順縣所轄松柏鎮(zhèn)、石堤鎮(zhèn)、高坪鄉(xiāng)、芙蓉鎮(zhèn)、顆砂鄉(xiāng)、塔臥鎮(zhèn)、車坪鄉(xiāng)、潤雅鄉(xiāng)、吊井鄉(xiāng)共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和靈溪鎮(zhèn)司城村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°32′31″～110°10′34″，北緯28°43′06″～29°19′20″。

品質(zhì)特點

（1）外在感官特征：松柏大米顆粒均勻，米粒細(xì)長，白度好，有光澤，香味濃郁；米飯伸長度好，蓬松、油亮、色澤好，香柔可口，食味清甜，余味足，冷飯不回生。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：松柏大米米質(zhì)指標(biāo)：精米長度7.0～9.0mm，長寬比3.5～4.8，堊白度0～3%，膠稠度≥60mm。松柏大米富含硒、鈣、磷、鉀等微量元素和多種氨基酸，其中硒≥0.060mg/kg，鈣≥50.0mg/kg，蛋白質(zhì)≥4.00g/100g，直鏈淀粉含量13.0～15.8%。

（3）安全要求：松柏大米產(chǎn)品質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。