儋州土糖非遺介紹

儋州土糖，海南省儋州市特色食材。儋州土糖以當?shù)禺a(chǎn)的甘蔗為原料，采用傳統(tǒng)手工技藝制成。手工做成的儋州土糖，顏色為紅褐色，含在嘴里，有濃濃的香甜味，味道更醇正。儋州土糖土法制糖技藝有500多年歷史，已入選儋州市第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“吳氏糖寮”被評為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。

儋州土糖十八道工序

儋州土法制糖技藝包括牛拉石轆榨蔗、鍋灶熬糖、瓦器分蜜，榨汁、開泡、趕水、搖瓢、凝漿、看糖、打沙等18道工序。

儋州土糖功效

1、產(chǎn)后催奶：女人生產(chǎn)之后，如果奶水不足，連續(xù)喝土糖水兩三天，奶水就會增加；

2、緩解痛經(jīng)：有些女人來月經(jīng)時，會有持續(xù)的痛疼，喝土糖水后可以有效緩解痛疼；

3、解酒醒酒：正常情況下，人過量喝酒之后，會有幾天精神不振、沒有胃口、渾身乏力，喝土糖水后第二天就有明顯效果；

4、暖胃開胃：人胃受涼或者胃酸過多，不僅食欲不振，還會感到頭暈、惡心甚至嘔吐，喝土糖水就能夠減輕癥狀，比吃藥效果還要好。