酸櫻桃生長與分布

歐洲酸櫻桃原產(chǎn)歐洲和西亞，自古栽培，尚未見到野生樹種，據(jù)測可能為草原櫻桃與歐洲甜櫻桃的天然雜交種（C.fruticosa×C.avium），由于長期栽培，有很多變種變型，如重瓣f.rhexii，半重瓣f.plena，粉色重瓣f.persiciflora，小葉f.umbraculifera，柳葉f.salicifolia，矮生var.frutescens，晚花var.semperflorens等，果樹品種尤為眾多，在北歐各國廣泛栽培。中國遼寧、山東、河北、江蘇等省果園有少量引種栽培。

酸櫻桃形態(tài)及特征

歐洲酸櫻桃是喬木，高達(dá)10米，樹冠圓球形，常具開張和下垂枝條，有時自根蘗生枝條而成灌木狀；樹皮暗褐色，有橫生皮孔，呈片狀剝落；嫩枝無毛，起初綠色，后轉(zhuǎn)為紅褐色。葉片橢圓倒卵形至卵形，長5-7（-12）厘米，寬3-5（-8）厘米，先端急尖，基部楔形并常有2-4腺，葉邊有細(xì)密重鋸齒，下面無毛或幼時被短柔毛；葉柄長1-2（-5）厘米，無腺或具1-2腺；托葉線形，長達(dá)8毫米，有腺齒。

歐洲酸櫻桃花序傘形，有花2-4朵，花葉同開，基部常有直立葉狀鱗片；花直徑2-2.5厘米；花梗長1.5-3.5厘米；萼筒鐘狀或倒圓錐狀，無毛，萼片三角形，邊有腺齒，向下反折；花瓣白色，長10-13毫米。

歐洲酸櫻桃核果扁球形或球形，直徑12-15毫米，鮮紅色，果肉淺黃色，味酸，粘核；核球形，褐色，直徑7-8毫米?；ㄆ?/span>4-5月，果期6-7月。

酸櫻桃生活習(xí)性

歐洲酸櫻桃喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹，適合在年均氣溫10-12℃，年降水量600-700毫米，年日照時數(shù)2600-2800小時以上的氣候條件下生長。日平均氣溫高于10℃的時間在150-200天，冬季極端最低溫度不低于-20℃的地方都能生長良好，正常結(jié)果。若當(dāng)?shù)赜兴?，櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢，空氣流通的西北坡。

考慮到櫻桃根系分布淺易風(fēng)倒，園地以在不受風(fēng)害地段為宜，土壤以土質(zhì)疏松、土層深厚的沙壤土為佳。適宜在土層深厚、土質(zhì)疏松、透氣性好、保水力較強的砂壤土或礫質(zhì)壤土上栽培。在土質(zhì)粘重的土壤中栽培時，根系分布淺，不抗旱，不耐澇也不抗風(fēng)。櫻桃樹對鹽漬化的程度反應(yīng)很敏感，適宜的土壤pH值為5.6-7，因此鹽堿地區(qū)不宜種植櫻桃。

酸櫻桃栽培方法

1、栽種

栽植前要把地整平，可挖直徑寬0.8米乘以深0.6米的坑，坑里先填入10厘米的有機肥，把苗放進(jìn)坑里，使苗的根向四周伸展。櫻花填土后，向上提一下苗使根深展開，在進(jìn)行踏實。栽植深度在離苗根上層5厘米左右，栽好后澆水，充分灌溉，用棍子架好，以防大風(fēng)吹倒。栽種時，每坑槽施腐熟堆肥15千克-25千克，7月每株施硫酸銨1千克至2千克?；ê蠛驮绱喊l(fā)芽前，需剪去枯枝、病弱枝、徒長枝，盡量避免粗枝的修剪，以保持樹冠圓滿。

2、澆水

定植后苗木易受旱害，除定植時充分灌水外，以后8-10天灌水一次，保持土壤潮濕但無積水。灌后及時松土，最好用草將地表薄薄覆蓋，減少水分蒸發(fā)。在定植后2-3年內(nèi)，為防止樹干干燥，可用稻草包裹。但2至3年后，樹苗長出新根，對環(huán)境的適應(yīng)性逐漸增強，則不必再包草。澆水根據(jù)降水情況和土壤墑情決定，一般與施肥相結(jié)合。應(yīng)充足而不過量，以水控樹，以水調(diào)肥。一年應(yīng)澆3-4次水。有節(jié)水設(shè)施的進(jìn)行可控滴水灌溉，利于水肥一體化，提高肥水利用率。

3、施肥

櫻花每年施肥兩次，以酸性肥料為好。一次是冬肥，在冬季或早春施用豆餅、雞糞和腐熟肥料等有機肥；另一次在落花后，施用硫酸銨、硫酸亞鐵、過磷酸鈣等速效肥料。一般大櫻花樹施肥，可采取穴施的方法，即在樹冠：正投影線的邊緣，挖一條深約10厘米的環(huán)形溝，將肥料施入。此法既簡便又利于根系吸收，以后隨著樹的生長，施肥的環(huán)形溝直徑和深度也隨之增加。櫻花根系分布淺，要求排水透氣良好，因此在樹周圍特別是根系分布范圍內(nèi)，切忌人畜、車輛踏實土壤。行人踐踏會使樹勢衰弱，壽命縮短，甚至造成爛根死亡。

4、修剪

修剪主要是剪去枯萎枝、徒長枝、重疊枝及病蟲枝。另外，一般大櫻花樹干上長出許多枝條時，應(yīng)保留若干長勢健壯的枝條，其余全部從基部剪掉，以利通風(fēng)透光。修剪后的枝條要及時用藥物消毒傷口，防止雨淋后病菌侵入，導(dǎo)致腐爛。櫻花經(jīng)太陽長時期的暴曬，樹皮易老化損傷，造成腐爛，應(yīng)及時將其除掉并進(jìn)行消毒處理。之后，用腐葉土及炭粉包扎腐爛部位，促其恢復(fù)正常生理機能。

5、保花

7-8月為櫻桃花芽分化集中期，通過合理樹體結(jié)構(gòu)，增加通風(fēng)透光，提高葉片光合效能。通過拉枝開張角度、摘心、扭梢、適度干旱等技術(shù)措施，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長平衡，為花芽分化提供充足的營養(yǎng)。晚霜凍是花期的主要危害，采用煙霧法，噴水法，噴?；▌┑绒k法減輕危害?；ㄆ诿芮嘘P(guān)注天氣預(yù)報和田間氣溫變化。

6、優(yōu)果

培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)花，增施有機肥，疏果穩(wěn)產(chǎn)，果實生長期噴葉面肥，幼果期增大田間持水量，防裂果，預(yù)防畸形果。

7、生草

果園生草優(yōu)點：改良土壤，增加有機質(zhì)，提高肥力，調(diào)節(jié)地溫、保持水份，改善果園微生態(tài)環(huán)境，增大溫差，提高果實品質(zhì)。果園生草一般采取行間生草、株間覆蓋的模式。草種以白三葉為主，也可選自然生草。一年刈割2-3次。

酸櫻桃繁殖方式

1、播種

櫻桃采收后，將果皮果肉劃破取出果核，并以清水洗除附著果核外的果肉，而后將的放在陰涼處晾干1-2日即可播種。播種時將果核直接播在淺盆中，播后約10-30天發(fā)芽。待幼苗長至5-10厘米時，再將它移植于塑膠軟盆中。櫻桃種子發(fā)芽容易，但其發(fā)芽并不整齊且有些植株所產(chǎn)生的種子常缺乏具有活力的胚，發(fā)芽率常低于30%。實生法達(dá)結(jié)果年齡較遲，苗株間品質(zhì)變異大。

以播種方式養(yǎng)殖櫻花樹，注意勿使種胚干燥，應(yīng)隨采隨播或濕沙層積后翌年春播。嫁接養(yǎng)殖可用櫻桃、山櫻桃的實生苗作砧木。在3月下旬切接或8月下旬芽接，接活后經(jīng)3年到4年培育，可出圃栽種。有結(jié)實櫻花種子采后就播，不宜干燥。因種子有休眠或經(jīng)沙藏于次年春播，以培育實生苗作嫁接之用。

2、扦插

于春夏生長期間，選取半成熟的健壯枝條，直徑0.7-1.2厘米，每段長15-20厘米，附生4-6片葉，插于河砂、蛭石或泥炭土或數(shù)種混合物皆適合作苗床介質(zhì)，插條尤需保持濕潤并遮陰。扦插后約1.5-2個月發(fā)根，待根群生長旺盛后再移植。扦插法若管理得當(dāng)面，將有60-90%成活率。扦插法簡單而且成功率最高。夏季用當(dāng)年生嫩枝。扦插可用NAA處理，苗床需遮陰保濕與通氣良好的介質(zhì)才有高的成活率。

3、壓條

選兩年以上的枝條，在其下部靠近節(jié)的部位環(huán)狀剝皮（破壞該部位的韌皮部，促使該處的上方的形成層發(fā)根），然后把濕潤的茸草放進(jìn)透明膠袋內(nèi)把整個傷口包好，上下兩端扎起來．當(dāng)生根后，便在壓條部位以下剪斷，盆栽成為新株．通常選在櫻桃的旺盛生長期（在春末夏初），容易生根。雖生根較易，但品種間效果差異大。

4、嫁接

因櫻花多數(shù)種類不會結(jié)實，因此，嫁接可用櫻桃或山櫻桃作占木，于3月下旬切接或8月下旬芽接均可。接活后經(jīng)3-4年的培育，可出圃栽種。櫻花也可髙枝換頭嫁接，將削奵的接穗用劈接法插入砧木，用塑料袋纏緊，套上塑料袋以保溫防護，成活率髙，可用來更換新品種。

酸櫻桃病害防治

1、瘤蚜蟲

蚜群集葉片、嫩芽吸食汁液，受害葉邊緣向背面縱卷成條筒狀。一年發(fā)生多代，以卵在一年生枝條芽縫、剪鋸口等處越冬。次年4月上旬，越冬卵孵化，自春季至秋季均孤雌生殖，發(fā)生為害盛期在6月中下旬。10-11月出現(xiàn)有性蚜，交尾后產(chǎn)卵，以卵態(tài)越冬。

防治方法：參考繡線菊蚜，要求淋洗式噴布，做到枝、葉芽全面著藥，力爭全殲，不留后患。

2、紅蜘蛛

為害方式是以口器刺入葉片內(nèi)吮吸汁液，使葉綠素受到破壞，葉片呈現(xiàn)灰黃點或斑塊，葉片桔黃、脫落，甚至落光。

防治方法：個別葉片受害，可摘除蟲葉；較多葉片發(fā)生時，應(yīng)及早噴藥，常用的農(nóng)藥有克螨特、三氯殺螨醇、樂果、花蟲凈、速滅殺丁等。

3、介殼蟲

為害葉片、枝條和果實。介殼蟲往往是雄性有翅，能飛，雌蟲和幼蟲一經(jīng)羽化，終生寄居在枝葉或果實上，造成葉片發(fā)黃、枝梢枯萎、樹勢衰退，且易誘發(fā)煤煙病。

防治方法：冬季可噴施40-50倍的機油乳劑消滅越冬代雌蟲，在若蟲孵化盛期，用40%氧化樂果乳油、40%速撲殺乳油或40.7%樂斯本乳油與80%敵敵畏乳油按1:1比例混合成的殺蟲劑1000-1500倍液，連續(xù)噴藥3次，交替使用，均有良好效果。

4、流膠病

流膠病主要是由于霜害、凍害、病蟲害、雹害、水分過多或不足，施肥不當(dāng)、修剪過重、結(jié)果過多、土質(zhì)粘重或土壤酸度過高等原因引起。若為蛾類鉆入樹干產(chǎn)卵所致，可以用尖刀挖出蟲卵，同時改良土壤，加強水肥管理。

5、根瘤病

根瘤病會導(dǎo)致病樹的根無法正常生長，不管怎樣施肥，樹還是不健壯。要及時切除腫瘤，進(jìn)行土壤消毒處理，利用腐葉土、木炭粉及微生物改良土壤。

6、褐斑病

在5至6月時發(fā)生，葉出現(xiàn)紫褐色小點，后漸擴大成圓形，病斑部位干燥收縮后成為小孔、病菌多在病枝病葉上過冬，發(fā)育最適溫度為25℃至28℃，借風(fēng)傳播，在多雨季節(jié)有利于侵染發(fā)病，樹勢衰弱，排水不良，通風(fēng)透光差時，病害發(fā)生嚴(yán)重。

防治方法：（1）加強栽培管理，合理整枝修剪，并注意剪掉病梢，及時清理病葉并燒毀，為植株創(chuàng)造干凈的生長條件。（2）新梢萌發(fā)前，可噴灑3至5波美度石硫合劑，發(fā)病期可噴灑16 倍波爾多液或50%苯來特可濕性粉劑1000至2000倍液，或15%代森鋅600倍液至800倍液。

7、葉枯病

夏季葉上發(fā)生黃綠色的圓形斑點，后變褐色，散生黑色小粒點，病葉枯死但并不脫落。

防治方法：生長季節(jié)在發(fā)病嚴(yán)重的區(qū)域，從6月下旬發(fā)病初期到10月間，每隔10天左右噴1次藥，連噴幾次可有效的予以防治。常用藥劑有1:1:100倍的波爾多液、50%托布津500-800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑1000倍（或40%膠懸劑600-800倍）、50%苯萊特1000-1500倍、65%代森鋅500倍液等，可供選用或交替使用。

酸櫻桃功效與作用

1、補充營養(yǎng)

酸櫻桃中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用能夠補充身體所需要的營養(yǎng)，對身體有一定的好處。

2、潤腸通便

酸櫻桃中含有豐富的膳食纖維，適量食用能夠促進(jìn)胃腸道蠕動，有利于大便的排出，能夠起到潤腸通便的作用，可以輔助預(yù)防便秘。

3、增進(jìn)食欲

酸櫻桃中含有豐富的有機酸，適量食用能夠刺激唾液腺分泌，從而起到增進(jìn)食欲的作用，有利于緩解食欲不振的癥狀。

4、消腫止痛

相關(guān)研究表明，食用添加了酸櫻桃的食物，可以有效的減輕動物由于炎癥引發(fā)的疼痛行為，并且證實可以促進(jìn)人體消腫。

5、調(diào)節(jié)新陳代謝和肥胖

酸櫻桃可以調(diào)節(jié)動物體內(nèi)新陳代謝并可以減少腹部肥胖，酸櫻桃提供紅色的元素，也就是花青素可以幫助對抗肥胖癥狀，并且能夠減少患上代謝綜合征的風(fēng)險。

6、增強人體免疫力

酸櫻桃中富含大量的抗氧化物和抗病毒物質(zhì)，類黃酮是酸櫻桃中含有的一種抗氧化物，對人體的免疫系統(tǒng)也有非常明顯的作用。

7、幫助健身后的身體恢復(fù)

酸櫻桃富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，內(nèi)富含的抗氧化物能夠非常理想的被運動過后的身體吸收，他會修復(fù)和重塑運動過后撕裂的肌肉組織。

8、對抗關(guān)節(jié)炎癥和痛風(fēng)

酸櫻桃里富含的抗氧化物可以有效的緩解關(guān)節(jié)炎癥帶來的疼痛并減少炎癥，對于一些不是很嚴(yán)重的痛風(fēng)患者來說，酸櫻桃可以代替藥物進(jìn)行降酸。

9、助眠

酸櫻桃還富含了能促進(jìn)睡眠的退黑色素，能讓人睡得更香，表明酸櫻桃有著跟市面上售賣的失眠類藥物相同的功效。

酸櫻桃價值及其他

1、園林價值

櫻花色鮮艷亮麗，枝葉繁茂旺盛，是早春重要的觀花樹種，常用于園林觀賞。以群植，也可植于山坡、庭院、路邊、建筑物前。盛開時節(jié)花繁艷麗，滿樹爛漫，如云似霞，極為壯觀?？纱笃灾苍斐?/span>“花?！本坝^，可三五成叢點綴于綠地形成錦團，也可孤植，形成“萬綠叢中一點紅”之畫意。櫻花還可作小路行道樹、綠籬或制作盆景。

2、食藥價值

櫻桃果型大，風(fēng)味優(yōu)美，生食或制罐頭，櫻桃汁可制糖漿、糖膠及果酒；核仁可榨油，似杏仁油。櫻花皮、木材含龍膽酸的5-葡萄糖甙和5-鼠李糖葡萄糖甙、櫻桃甙、木材含d-兒茶素；莖、葉含槲皮素3-半乳糖甙；嫩葉含香豆素、反式一鄰羥基桂皮酸葡萄糖甙、氰甙；種仁含脂肪油32%，主要含a-桐酸、谷甾醇，用于治療咳嗽、發(fā)熱等癥狀。