基本介紹

米蕎生育期短，適應(yīng)性廣，營養(yǎng)價(jià)值高，投入少，全國范圍內(nèi)只有西盟縣種植，又稱為“西盟米蕎”，米蕎對磷鉀肥（鈣鎂磷，普通過磷酸鈣、草木灰）比較敏感，無機(jī)物含量為白米和小麥的2～3倍，是一種集營養(yǎng)、保健為一體的優(yōu)質(zhì)糧食作物。

地域產(chǎn)地

佤族，居住在云南南部的古老先民，“佤”，意為“住在山上的人”。千百年來，佤族人靠山吃山，樂山敬山，順應(yīng)自然之道；千百年來佤族人，驅(qū)兇避邪，祈求平安，與祖先和神靈通話，敬畏山川、河流、生命。這個(gè)因歷史綿延而古樸神秘民族，在自然的恩賜下健康、長壽、豐潤、幸福。

據(jù)研究顯示：“在佤族地區(qū)，一些現(xiàn)代社會普遍流行的疾病，如冠心病、高血脂、糖尿病等發(fā)病率很低，百歲老人較多?！保ㄘ糇宓乃幨惩次幕?龍鱗.2005.9.云南民族大學(xué)學(xué)報(bào)<哲學(xué)社會科學(xué)版>）

云南普洱之西，有一處未經(jīng)斧鉞的蒼山碧水——西盟阿佤山，平均海拔在2000米以上，垂直溫差大，一山分四季，十里不同天。終年云霧繚繞，氣候溫濕，雨量充沛，年均降水量居云南之最。萬物崢嶸的高山雨林深處，生長著超過1800多種的植物。

生長環(huán)境

西盟米蕎具有耐寒、耐旱、耐瘠、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，主要栽種在山區(qū)、半山區(qū)，也很好吃。

價(jià)值功效

西盟米蕎主要成份中含有蘆丁、蛋白質(zhì)、膳食纖維、粗脂肪、氨基酸和微量元素等對人體健康有益的營養(yǎng)成分，其中蘆丁含量達(dá)到了4.07g/100g，高于其他蕎類4倍以上；蛋白質(zhì)含量高達(dá)11.32%。