穿心蓮的選購要重視其外觀，優(yōu)質(zhì)的穿心蓮呈現(xiàn)深綠色或黃綠色，表面應(yīng)光滑，顏色均勻，無明顯斑點、蟲蛀或破損。斷面應(yīng)呈現(xiàn)白色或淡黃色，無異物。聞其氣味，新鮮的穿心蓮散發(fā)特有的清香，而變質(zhì)的可能有異味。選擇時，可以根據(jù)其手感來判斷，好的穿心蓮質(zhì)地緊實、堅硬。購買時，優(yōu)選信譽好的商家，確保所購產(chǎn)品的質(zhì)量和來源。儲存時，要避免潮濕和陽光直射，保持干燥、通風(fēng)環(huán)境。
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