一、藍(lán)山咖啡是什么咖啡

藍(lán)山咖啡是指由產(chǎn)自牙買加藍(lán)山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，對于愛喝咖啡的人來說，藍(lán)山咖啡是頂級咖啡的代表之一。

說起藍(lán)山咖啡，不得不提牙買加，可能大家對于牙買加的印象就是飛人博爾特，不過其實(shí)牙買加的咖啡也是很出名的，牙買加位于中美洲加勒比海地區(qū)，是個地處熱帶的小島國，由于濕潤多雨的氣候，在東部山地形成了一篇盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡豆的區(qū)域，藍(lán)山就在其中，因藍(lán)山在加勒比海的環(huán)繞下，每當(dāng)天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍(lán)的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍(lán)色光芒，故而得名。

藍(lán)山咖啡是引進(jìn)種植的阿拉比卡咖啡豆生產(chǎn)，顆粒大、質(zhì)量佳、口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配恰當(dāng)，僅有適度的酸味，因此口感很好。

正宗的藍(lán)山咖啡，一般是指生長在海拔910-1700m之間的咖啡豆制成的咖啡，種植在海拔460-910m的咖啡叫牙買加高山咖啡，種植在460m以下的咖啡叫牙買加優(yōu)選咖啡，需要分清楚。

二、藍(lán)山咖啡的特點(diǎn)有哪些

藍(lán)山咖啡產(chǎn)地是牙買加藍(lán)山，這里獨(dú)特的氣候環(huán)境條件造就了享譽(yù)世界的牙買加藍(lán)山咖啡，作為世界上最昂貴的咖啡之一，藍(lán)山咖啡的特點(diǎn)主要有：

1、味道微妙，酸、香、醇、甘味均勻而強(qiáng)烈，略帶苦味，口感調(diào)和，風(fēng)味極佳，適合做單品咖啡。

2、藍(lán)山咖啡的香味十分濃郁，有持久水果味。

3、采用中度烘焙的方法，最大程度地保留咖啡的原味，而且具有較強(qiáng)的余味。

4、咖啡因含量很低，還不到其它咖啡的一半，符合現(xiàn)代人的健康觀念。

5、只有藍(lán)山地區(qū)能出產(chǎn)這樣的咖啡，同樣的樹種移植到夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內(nèi)亞等地區(qū)，但都沒有能力再造藍(lán)山咖啡豆的味道。

6、藍(lán)山咖啡以品質(zhì)為優(yōu)，其產(chǎn)量相當(dāng)?shù)?，每年僅產(chǎn)4萬袋左右。