一、水果玉米是不是轉(zhuǎn)基因食品

水果玉米又叫做甜玉米，是玉米中的一種，現(xiàn)在很受歡迎。對于水果玉米，很多人好奇水果玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎？一起來了解下。

水果玉米不是轉(zhuǎn)基因的。水果玉米是科研人員將黃粒的硬質(zhì)玉米和白色的甜玉米進行雜交而產(chǎn)生的一種新作物，是雜交玉米品種，不是轉(zhuǎn)基因作物。

二、水果玉米對身體好嗎

吃水果玉米的好處主可以補充營養(yǎng)、促進消化、輔助保護眼睛、輔助預防便秘、輔助減肥等，平時可以適量吃水果玉米，對身體有一定的好處。

1、補充營養(yǎng)

水果玉米中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適當食用可以為身體補充所需要的營養(yǎng)，有利于身體的健康。

2、促進消化

水果玉米中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有促進消化的功效。如果患者存在胃腸道蠕動減慢的情況，可以適當吃水果玉米，在一定程度上可以改善消化不良的情況。

3、輔助保護眼睛

水果玉米中含有豐富的維生素A，可以促進眼部神經(jīng)的發(fā)育，在一定程度上也可以達到輔助保護眼睛的目的。

4、輔助預防便秘

水果玉米中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，也可以加速體內(nèi)的新陳代謝，在一定程度上也可以達到輔助預防便秘的目的。

5、輔助減肥

水果玉米的熱量比較低，而且其中含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，也可以促進胃腸道蠕動。如果患者存在減肥的需求，可以適當吃水果玉米，在一定程度上可以達到輔助減肥的目的。

雖然水果玉米的功效有很多，但是不建議多吃，以免加重胃腸道負擔，引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。如果患者出現(xiàn)上述癥狀，可以遵醫(yī)囑服用健胃消食片、乳酸菌素片等藥物治療。

三、水果玉米為什么那么甜

玉米粒從植物學角度分為種皮、胚乳和胚三個部分，影響玉米甜度的主要關(guān)鍵，是玉米胚乳。玉米在成熟過程中，會進行光合作用產(chǎn)生葡萄糖，將其運輸?shù)脚呷椋缘矸坌问絻Υ嫫饋?。盡管在化學上淀粉是糖的聚合物，但它本身吃起來可沒有甜味。

水果玉米的胚乳中不只有淀粉，還是相對含量高的水溶性多糖，其賦予了不同于普通玉米的甜味。其主要原因是水果玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一個或者是幾個基因發(fā)生自然突變，處于純合隱性狀態(tài)，切斷了部分還原性糖向淀粉轉(zhuǎn)化的過程，由此促成了玉米香甜可口的味道。