一、綠茶茶葉可以吃嗎

一般情況下，綠茶茶葉可以吃。

綠茶的茶葉在洗凈后是可以吃的，不會對身體健康造成過大的不良影響。綠茶的茶葉含有非常豐富的茶多酚，是種天然的抗氧化劑，可以有效清除身體中含有的自由基，使得細胞的活性保持在較高的程度。茶葉中還含有一定的維生素，可以調節(jié)新陳代謝，具有提升免疫力的作用。但是建議人們將茶葉泡水喝，這樣人們更容易吸收茶葉中的營養(yǎng)物質，而且口感更佳。

需要注意人們不可以食用過多的綠茶的茶葉，否則會對腸胃造成一定的刺激，進而出現腸胃不適的癥狀。另外，由于茶葉中含有一定的咖啡因，會對神經造成刺激，如果睡前食用過多的茶葉或者茶水，可能會出現失眠的情況。人們應養(yǎng)成良好的喝茶習慣，不可以飲用隔夜茶，不可以飲用發(fā)霉的茶葉泡的茶。

二、綠茶有哪些營養(yǎng)價值

綠茶可以補充人體需要的多種維生素，綠茶中含有多種維生素。其中水溶性維生素(包括維生素C和B族維生素)，可以通過飲茶直接被人體吸收利用。因此，常飲綠茶是補充水溶性維生素的好方法，可以補充人體對多種維生素，尤其是維生素C的需要。

維生素C，又名抗壞血酸，能提高人體的抵抗力和免疫力。在綠茶中維生素C含量較高，一般每100克綠茶中含量可高達IO0毫克～250毫克，比檸檬、柑橘等水果含量還高。紅茶、烏龍茶因加工中經發(fā)酵工序，維生素C受到氧化破壞而含量下降，每100克茶葉只剩幾十毫克，尤其是紅茶，含量更低。因此，綠茶檔次越高，其營養(yǎng)價值也相對增高。每人每日只要喝10克高檔綠茶，就能滿足人體對維生素C的日需要量。

綠茶可以補充人體需要的蛋白質和氨基酸，綠茶中能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質含量約為2%，綠茶中的氨基酸種類豐富，多達25種以上，其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長發(fā)育所需的組氨酸。這些氨基酸在綠茶中含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補充。

綠茶可以補充人體需要的礦物質元素，綠茶中含有人體所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等；微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。如綠茶中含鋅量較高，每克綠條平均含鋅量達73微克，高的可達252微克；每克紅茶中平均含鋅量只有32微克。綠茶中鐵的平均含量，每克干條中為123微克。這些元素對人體的生理機能有著重要的作用。常飲綠茶，是獲得這些礦物質元素的重要渠道之一。