怎么才能買(mǎi)到正宗的荔浦芋頭

1、個(gè)頭

荔浦芋頭是芋頭里面的一個(gè)品種，一般來(lái)說(shuō)個(gè)頭是比較大的，每個(gè)芋頭的重量可達(dá)1000克以上，而普通芋頭的個(gè)頭則比較小，單個(gè)芋頭的大小一般是200-300克左右。

2、外觀

荔浦芋頭有10個(gè)左右的節(jié)，節(jié)與節(jié)之間的間距較短，麻麻咧咧，一點(diǎn)都不光滑，還有明顯的紅色芽眼，而假芋頭則沒(méi)有或只有少量的芽眼。

3、顏色

荔浦芋頭切開(kāi)之后通常會(huì)有特殊的紫色花紋，俗稱(chēng)“檳榔紋”，而普通芋頭切開(kāi)之后一般是白色的，并不會(huì)有花紋。

4、口感

荔浦芋頭吃起來(lái)口感比較粉，香味很濃郁，而普通芋頭吃起來(lái)口感軟糯，相對(duì)來(lái)說(shuō)香味沒(méi)有那么濃郁。

荔浦芋多少錢(qián)一斤

荔浦芋頭的價(jià)格在8-10元左右一斤。不同的地域，在價(jià)格上也會(huì)有一定的區(qū)別，如果是在產(chǎn)荔浦芋頭的地方，如廣西桂林荔浦市在價(jià)格上還會(huì)便宜很多。

備注：以上價(jià)格來(lái)源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。

荔浦芋頭怎么挑

1、觀察外觀

荔浦芋頭外觀應(yīng)該呈現(xiàn)出淺紫色或深紫色，表皮光滑，沒(méi)有傷痕和裂紋。如果發(fā)現(xiàn)表皮有斑點(diǎn)或者是發(fā)黑的，那么這個(gè)荔浦芋頭很可能已經(jīng)過(guò)期或者是質(zhì)量不好。此外，荔浦芋頭的大小也是需要注意的，一般來(lái)說(shuō)，大小適中的荔浦芋頭口感更好。

2、聞一聞

好的荔浦芋頭應(yīng)該有一種清香的味道，如果聞到一股霉味或者是發(fā)酸的味道，那么這個(gè)荔浦芋頭很可能已經(jīng)變質(zhì)了，不建議購(gòu)買(mǎi)。

3、挑選重量

好的荔浦芋頭應(yīng)該比較沉重，這是因?yàn)樗休^多的水分和淀粉質(zhì)。如果荔浦芋頭輕飄飄的，那么很可能是因?yàn)樗乃趾坎蛔慊蛘呤且呀?jīng)干癟了。

4、握一握

好的荔浦芋頭應(yīng)該比較堅(jiān)實(shí)，握在手中有一定的重量感，而且不容易變形。如果發(fā)現(xiàn)荔浦芋頭比較軟，那么它很可能已經(jīng)變質(zhì)了。