一、巴旦木怎么剝殼

巴旦木剝殼方法如下：

1、購買巴旦木時，可以選擇有裂紋的巴旦木。這種有裂紋的巴旦木用手指輕輕一掰，就會裂開，裂開后取出果肉即可食用。

2、如果遇到?jīng)]有裂紋的巴旦木，先觀察巴旦木，可以看到整個果殼中間有一條連接線。

3、找一把小刀，沿著連接線用小刀輕輕劃開，注意不要弄傷手。劃開后，用手輕輕一掰，巴旦木分開成兩半，即可取出果肉。

4、也可以購買專用的巴旦木去外殼的鉗子，專門賣干果零食的零售店一般都有這種專用鉗子出售，當(dāng)然也可以選擇網(wǎng)購。

5、如果巴旦木外殼很硬，身邊又沒有專用鉗子，可以試著用小錘子敲擊巴旦木外殼，注意力度不要過猛，不然巴旦木內(nèi)的果肉容易變成碎末，影響食用。

6、如果身邊一時找不到合適的工具，又特別想吃巴旦木，可以試著用牙齒咬開，不過不推薦，以防止弄傷牙齒。

二、巴旦木剝殼后如何保存

巴旦木剝殼后的存放的方法如下：

1、置放在低溫、閉光、干燥的地方，先把剝殼后的巴旦木都拿出來，放在太陽底下曬幾個小時，或者直接放在微波爐里面，只需要用最低檔即可，大概5分鐘即可，確保巴旦木的干燥，然后直接密封在盒子里，最好用夾子夾住，最好置放在低溫、閉光、干燥的地方即可。

2、放入冰箱冷藏室中，同樣先確保巴旦木的干燥，去除水汽，然后用保鮮盒密封住巴旦木，直接置放在冰箱冷藏室中即可，注意的是，要抽一點(diǎn)時間查看一下堅果的情況，如果出現(xiàn)了異味需要及時清理了。

3、但是最好還是盡快食用完，新鮮的巴旦木不論是口感還味道都更勝一籌，當(dāng)然啦，可不能一次性食用太多的堅果哈，如果吃太多了，會使人體血管張力增加，加重心、腎負(fù)擔(dān)，使血壓升高，因此需理性食用堅果！

巴旦木最主要的保鮮秘籍就是：減少了與空氣、水分的接觸，如果做這樣的話，那么是不會返潮的。