一、功能性飲料的發(fā)展前景怎么樣

功能飲料可以幫助人們提神醒腦、緩解疲勞，市場發(fā)展前景十分廣闊。

近年來，市場上功能飲料層出不窮，新一輪的市場競爭愈演愈烈，呈現(xiàn)出一派繁榮的景象，我國的功能性飲料市場發(fā)展至今已有20多年，20年來市場不斷擴大，并處于高速發(fā)展階段，上市品種不斷增加，品類進一步豐富，行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。

和世界發(fā)達國家相比，我國功能飲料的人均消費量每年僅為0.5kg，距離全世界人均7kg的消費量尚有較大空間，這意味著我國功能飲料存在較大的發(fā)展空間。

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，國民生活水平的不斷提高，消費觀念的轉(zhuǎn)變，人們對營養(yǎng)、健康、保健意識的增強，對這部分需求的人群也隨之?dāng)U大，選擇飲用營養(yǎng)、健康、保健等功能的飲料的人群也在不斷增長，功能飲料將有著廣闊的市場前景。

二、功能飲料的發(fā)展趨勢分析

功能飲料的發(fā)展空間是比較廣闊的，近年來呈現(xiàn)出巨大增長態(tài)勢，未來功能飲料行業(yè)的發(fā)展主要呈現(xiàn)以下幾大趨勢：

1、創(chuàng)新研究方向

未來功能飲料的創(chuàng)新研究可能會側(cè)重于針對骨骼、關(guān)節(jié)、眼睛、改善睡眠、體重管理、膽固醇管理、健康牙齒等細分市場和針對身體特定部位的飲料。

2、植物性蛋白和減糖趨勢

預(yù)計含有額外蛋白質(zhì)的功能性飲料也有較大增長潛力，統(tǒng)計顯示，30%的成年人認為蛋白質(zhì)含量高的產(chǎn)品比其他產(chǎn)品更健康。最重要的是，蛋白質(zhì)通常與體重管理和肌肉鍛煉有關(guān)，素食者和純素食者也很注重植物性蛋白質(zhì)的攝入量。越來越多的成年人避免過量食用糖，是另一個明顯趨勢。“不添加糖”是當(dāng)今食品和飲料的常見要求之一。

3、抓住后疫情時代商機

近年來，消費者對提供免疫系統(tǒng)支持的產(chǎn)品越來越感興趣，該細分市場將在整個疫情期間及之后繼續(xù)穩(wěn)步增長。雖然減肥相關(guān)產(chǎn)品銷量趨于下降，但整體市場繼續(xù)增長，尤其是那些有助于維持正常免疫系統(tǒng)功能的飲料。

4、功能性飲料 酒精

雖然目前功能性飲料以無酒精飲品為主，但常見無酒精飲品正在尋求新的突破口，不少制造商都嘗試融合酒精元素。例如在咖啡、氣泡飲料、果汁中添加酒精。低酒精或零酒精但具有酒類口感的功能性飲料，可能是下一個行業(yè)趨勢。