一、葡萄汁和葡萄酒的區(qū)別

1、制作工藝不同，葡萄汁是用葡萄壓榨而成，而葡萄酒是用葡萄釀造而成。

2、色澤不同，葡萄汁的顏色更透亮，顏色更鮮艷，而葡萄酒的顏色較深，呈現(xiàn)深紫色。

3、成分不同，葡萄汁含有酵母成分，而葡萄酒不含酵母。

4、口感不同，葡萄汁的口感偏酸甜，老少皆宜，而葡萄酒有濃重的酒味。

二、葡萄汁和葡萄酒哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高

1、葡萄汁營(yíng)養(yǎng)成分

葡萄汁營(yíng)養(yǎng)成分很高，歸納起來(lái)主要有三點(diǎn)。

（1）葡萄汁是腎炎病人最好的食品，可以降低腎臟的白蛋白和氯化鈉。同時(shí)，葡萄汁還含有大量易于消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高達(dá)16%，其中大部分是葡萄糖，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和體力的好飲品。

（2）葡萄中的維生素含量也很高，每100克葡萄含有50國(guó)際單位維生素A，100國(guó)際單位維生素C，10國(guó)際單位維生素B2。因此吃葡萄汁有助于增強(qiáng)體質(zhì)，提高抵抗疾病的免疫力的說(shuō)法是有一定道理的。

（3）葡萄汁還含有0.5%的植物纖維以及氯化鉀、鐵和磷等，這些物質(zhì)有助于平衡血酸，是身體建設(shè)，特別是骨骼和神經(jīng)建設(shè)的必要物質(zhì)。

2、葡萄酒營(yíng)養(yǎng)成分

但比起葡萄汁，也許葡萄酒更適合你！因?yàn)槠咸丫朴幸韵逻@幾個(gè)特點(diǎn)：

（1）葡萄酒中不含糖。葡萄相較于其他水果，糖分非常高，榨成汁會(huì)攝入比較多的糖分，對(duì)健康不利，尤其是對(duì)糖尿病患者和老人。干型的葡萄酒中幾乎不含有糖，糖尿病患者可以放心飲用。

（2）葡萄酒中單寧減緩衰老。葡萄酒含有大量的單寧，單寧是一種抗氧化物，可以減緩人體的衰老，有美容的作用。而單寧來(lái)自于葡萄皮，葡萄酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，會(huì)將葡萄皮中的單寧提取到葡萄酒中，而在葡萄汁中，榨取過(guò)程中很少涉及葡萄皮，單寧成分基本很少。

（3）葡萄酒中白藜蘆醇含量較多。葡萄酒中的白藜蘆醇，是葡萄酒養(yǎng)生保健作用的主要貢獻(xiàn)者之一。白藜蘆醇在葡萄汁和葡萄酒中都存在，只不過(guò)有的專業(yè)釀酒葡萄的白藜蘆醇含量會(huì)是普通食用葡萄的好幾倍，所以葡萄酒的養(yǎng)生保健功效會(huì)比葡萄汁更好。