一、白啤酒的保質(zhì)期多久

白啤酒的保質(zhì)期其實(shí)是不固定的，一般在6個(gè)月左右，長(zhǎng)的也有1、2年保質(zhì)期的，比如工業(yè)啤酒，而像原漿啤酒沒有經(jīng)過過濾，活性因子含量多，就只可以保存1、2個(gè)月。不過白啤酒一般可以保存4、5個(gè)月左右，因?yàn)樗鼘儆诰勂【疲矝]有經(jīng)過過濾，但是相比原漿啤酒，它活性因子的含量比較小。如果是夏天，建議放在冰箱進(jìn)行儲(chǔ)存，口感會(huì)更好。

二、白啤酒有沉淀物正常嗎

一般的啤酒只要沒有質(zhì)量問題或者放置時(shí)間太久，都不會(huì)產(chǎn)生沉淀，而有沉淀物產(chǎn)生則會(huì)認(rèn)為不能喝了。那么白啤酒有沉淀物正常嗎？白啤為什么會(huì)有沉淀物？

白啤酒有沉淀物屬于正?，F(xiàn)象！白啤酒是以小麥為主要原料，經(jīng)上層發(fā)酵法釀制而成，沒有經(jīng)過濾，啤酒中保留了發(fā)酵時(shí)的酵母，所以才使得酒體渾濁，有少許的沉淀，但這并不影響飲用，而且沉淀物是啤酒在完全自然狀況下制造的一種較好證明。

對(duì)于富含酵母的白啤來說，隨著時(shí)間的推移，酵母在瓶底或者罐底沉積是很典型的現(xiàn)象。沉淀的過程主要取決于環(huán)境因素，包括時(shí)間，溫度和運(yùn)輸條件：

溫度：啤酒的儲(chǔ)存溫度越高，底部沉淀出現(xiàn)的數(shù)量越多，并且速度越快。

運(yùn)輸條件：平穩(wěn)的運(yùn)輸導(dǎo)致更快的沉淀，顛簸的運(yùn)輸可以在較長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)防止沉淀發(fā)生。

時(shí)間：裝瓶后的時(shí)間越長(zhǎng)，在瓶底可視的酵母沉淀越多。

綜上所述，白啤產(chǎn)生的沉淀物主要是酵母和溫差形成的絮狀蛋白質(zhì)鏈，屬于正?，F(xiàn)象，所以，如果你家的白啤也有沉淀這樣的情況，不用慌亂，只要在保質(zhì)期內(nèi)都是可以正常飲用的。