一、肌酸的來(lái)源

肌酸能提高人體運(yùn)動(dòng)能力和生活質(zhì)量，人體所需肌酸主要來(lái)源有兩部分：一部分從飲食中獲得，另一部分是當(dāng)含量在體內(nèi)不足時(shí)，由肝臟、胰臟和腎臟利用甘氨酸、精氨酸和蛋氨酸三種氨酸合成。

食物中瘦肉和魚(yú)類是肌酸的豐富來(lái)源，食物中肌酸含量較高的有：牛肉、豬肉、金槍魚(yú)、鯉魚(yú)等，早些時(shí)人們就是從牛肉中提取肌酸，牛肉中有豐富的肌酸，每公斤鮮牛肉中約含4克肌酸。這些儲(chǔ)存的肌酸在烹調(diào)過(guò)程中會(huì)部分喪失。若方法不當(dāng)則丟失更多（例燒牛肉過(guò)程中，人們習(xí)慣先出一次白水，這出白水過(guò)程中就造成大量肌酸丟失）。

人體含肌酸總量約為120克（范圍115-140克），其中95%存在于骨骼肌，另外5%存在于其他部分，含量最高的是心臟、腦和睪丸，精液里充滿了肌酸。為補(bǔ)充機(jī)體不足，有關(guān)專家推薦人體每日補(bǔ)充的肌酸量為2克，若重體力勞動(dòng)者、運(yùn)動(dòng)員、快節(jié)奏工作、過(guò)度用腦的，其肌酸消耗會(huì)隨之增加，則可根據(jù)不同需要適當(dāng)增加補(bǔ)充量。

二、富含肌酸的8種天然食物

1、牛肉

每100克牛肉，就能為人體提供高達(dá)5克的肌酸；含量在各種肉類中數(shù)一數(shù)二。因此經(jīng)常吃牛肉，有助于積極提升健身表現(xiàn)，加速肌肉增長(zhǎng)！與此同時(shí)，牛肉中還富含大量蛋白質(zhì)，且其中的氨基酸構(gòu)成，與人體肌肉幾乎完全一致；能進(jìn)一步全面到位地滿足肌肉恢復(fù)、增長(zhǎng)的需求。最后，牛肉還含有維生素A、E、B3、B12和B6，以及鐵、鋅、硒等人體日常所需的微量元素、礦物質(zhì)。

2、鹿肉

鹿肉中的肌酸含量，與牛肉幾乎不相上下——每100克中大約有4-5克。但與此同時(shí)，其脂肪含量通常只有牛肉的一半；更適合需控制日常脂肪攝入、有減脂瘦身需求的小伙伴！

此外，鹿肉同樣富含蛋白質(zhì)，以及一定量的歐美伽-3、歐美伽-6優(yōu)質(zhì)脂肪酸成分，對(duì)肌肉恢復(fù)、以及整體健康有著相當(dāng)積極的意義。

3、羊肉

每100克羊肉，同樣能為人體提供5克左右的肌酸；與此同時(shí)，其中富含大量蛋白質(zhì)，各種維生素，以及鐵、鋅等礦物質(zhì)。在日常食用羊肉時(shí)，建議盡量選擇脂肪含量較低的瘦肉，以避免熱量超標(biāo)。

4、雞肉

相比于之前介紹的幾種肉類，雞肉中的肌酸含量并沒(méi)有它們那么出色——每1千克中，含有3.4克左右。且通常，那些活動(dòng)量較大的散養(yǎng)雞，比籠養(yǎng)雞的肌酸含量要更高些！

不過(guò)在日常飲食中，雞肉絕對(duì)是最常見(jiàn)、實(shí)惠的一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源；且其鮮明優(yōu)勢(shì)在于低脂肪、高蛋白，對(duì)減脂人群特別友好。每100克雞肉，通常能為我們提供將近25克的蛋白質(zhì)。

5、兔肉

兔肉中的肌酸含量與雞肉接近——大約為每100克中含0.4克左右。且作為一種低脂、健康的白肉，其中富含大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素B12、歐美伽-3脂肪酸，以及鈣、鉀等礦物質(zhì)。

此外在各種富含蛋白質(zhì)的肉類中，兔肉的熱量最低。也就是說(shuō)，在獲取等量蛋白質(zhì)的情況下，吃兔肉比吃其他肉類，所攝入的熱量會(huì)更少，更有利于控制體重、維持身材！

6、三文魚(yú)

除了肉類，魚(yú)類海鮮同樣富含肌酸——鮮美可口的三文魚(yú)，就屬其中的佼佼者；每100克能為人體提供4.5克左右！此外，三文魚(yú)中還有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，歐美伽-3脂肪酸；且其中一種名為“蝦青素”的抗氧化成分，對(duì)肌肉、心臟、以及皮膚健康有著積極的助益作用！

7、吞拿魚(yú)

低卡高蛋白的吞拿魚(yú)，同樣是健身增肌人群的好拍檔——每100克吞拿魚(yú)僅含132卡路里，卻能為我們提供高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，以及0.4克的肌酸。而且，由于吞拿魚(yú)活躍的生活習(xí)性，其體內(nèi)的紅肌纖維含量，幾乎高于任何其他魚(yú)類！

8、鱈魚(yú)

最后，鱈魚(yú)中同樣含有大量瘦蛋白質(zhì)、肌酸，以及多種人體所需的維生素，礦物質(zhì)。每100克鱈魚(yú)所含的熱量都不到100卡路里，脂肪含量不足1克，就能為人體補(bǔ)充20克蛋白質(zhì)，1.4-2.3克的肌酸！