一、椒鹽土豆怎么做

土豆是大家很熟悉的食材，它營養(yǎng)豐富，味道也非常好，用土豆做成的美食眾多，下面給大家介紹一下椒鹽土豆的做法：

原料：

土豆2個、椒鹽粉一勺、鹽一勺、孜然粉少許、辣椒粉適量。

做法：

1、土豆洗凈去皮切塊備用。

2、鍋內(nèi)倒油，油量大概能沒過土豆的三分之一即可，等油六成熱時倒入土豆。

3、每半分鐘翻動一次土豆，讓土豆每一面都能炸到，把土豆炸至焦黃時盛出。

4、找一只大碗，將炸好的土豆裝入，放入鹽、椒鹽粉、辣椒粉、孜然粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

二、椒鹽土豆絲的家常做法

土豆除了直接油炸后撒椒鹽以外，還可以做成椒鹽土豆絲，具體的做法是：

原料：

土豆、花椒粉、鹽、芝麻。

做法：

1、土豆切細(xì)絲，沖水幾遍再泡半小時左右，撈出控凈水份。

2、鍋內(nèi)加油，燒至七成熱，把土豆絲下入，炸至金黃酥脆，撈出控油。

3、花椒粉和鹽、搟碎的芝麻混合均勻，做成椒鹽，和土豆絲拌勻即可。

三、椒鹽土豆餅的做法

原料：

土豆、蒜、蔥、辣椒、椒鹽、鹽。

做法：

1、土豆去皮洗凈，切成小塊，上鍋蒸，待水開，蒸15分鐘，需要蒸透。

2、蒸土豆同時，準(zhǔn)備好佐料：蒜、辣椒、蔥花、椒鹽。

3、土豆蒸熟后取出晾涼，放至不燙手后，用屜布開始將土豆壓扁壓圓，這時土豆容易出汁水，可以將屜布多疊幾層吸水，這一步要把土豆壓緊實(shí)，做成土豆餅。

4、鍋中倒入油，油溫5成熱時將土豆餅放入，炸至外皮金黃酥脆，撈起控油備用。

5、鍋中多余的油全部倒出，將炸好的土豆倒入鍋內(nèi)，再將蒜末、辣椒末、椒鹽粉加入，最后加入少許鹽、蔥花翻炒1分鐘即可出鍋。