一、提子皮上的白霜是什么

提子的皮不好剝，很多朋友都是連皮一起吃的，因此提子要清洗干凈，在洗提子的時候會發(fā)現(xiàn)，提子皮上面有一層白霜，不容易洗掉，有人擔(dān)心是農(nóng)藥殘留，那么提子上的白霜是什么呢？

其實，提子皮上的白霜并不是什么農(nóng)藥殘留，而是提子本身分泌的糖醇類物質(zhì)，又稱“果粉”，一般來說，品質(zhì)越好越新鮮的提子白霜可能越濃厚。提子表皮的這層白霜對于提子有保護(hù)作用，不僅能防止水分蒸發(fā)，而且還能抵御致病菌的侵染。

二、提子上的白霜有必要洗掉嗎

提子皮上的白霜之所以比較難洗，是因為白霜不溶于水，不過也沒有必要一定要把白霜洗掉，它是提子分泌的天然物質(zhì)，對人體并沒有什么傷害；不過要警惕的是，有些不法商家為了讓提子看起來新鮮，在提子表面會噴上一層類似白霜的化學(xué)物質(zhì)，這類不建議購買，如果買了要吃的話，還是有必要洗干凈的。

提子自然分泌的白霜分布均勻，也能看到提子自身的顏色，而如果提子上的白色外觀分布不均勻，看起來比較厚重，甚至有些暗藍(lán)色的痕跡，有可能是人為制造的白霜，大家購買時要注意分辨。

三、提子怎么清洗才會干凈

1、面粉洗提子

（1）先將腐爛的提子果粒去除，然后用剪刀將提子蒂頭和果實交接處小心的剪開，注意不要剪到皮，也不要留斷梗在果實外面。

（2）用清水清洗掉提子表面附著的雜質(zhì)，然后加入可蓋過提子高度的水，再加入適量鹽和面粉，用手輕輕的攪勻，然后用打圈的方式攪動提子。

（3）靜置1-2分鐘，倒掉混濁的臟水，然后用清水沖洗直至水變得清晰即可。

2、食鹽洗提子

提子加鹽巴輕輕的揉一下，讓提子的外皮都有沾到鹽巴，然后泡20分鐘左右，倒掉水，再加清水洗干凈，最后用涼開水過一下就干凈了。

3、牙膏洗提子

（1）在盆中加入清水，擠入平時刷牙用的量的牙膏，讓牙膏融化在水里。

（2）把提子放到水中去，慢慢的翻動提子，然后換一盆清水，放進(jìn)一把面粉或淀粉，慢慢的翻動清洗。

（3）用清水沖洗干凈。

也可以直接在手上擠一些牙膏，雙手搓一搓，然后輕輕的搓洗提子，不過要洗快一點，因為提子的皮是容易爛掉的，建議在5分鐘內(nèi)洗完，然后倒掉臟水，用干凈的清水沖洗至沒有泡沫即可。

4、毛巾篩洗提子

把提子放在干凈的毛巾里面，然后再放到水里篩洗，這樣也能幫助把提子外皮上的白霜洗干凈。